场景:周六上午,阳光透过蛋糕店的窗户,洒在摆满精美蛋糕的展示柜上,整个蛋糕店弥漫着香甜的气息。Jin:、Lin:和蛋糕师围坐在一张小桌子旁,桌上放着Jin:收集的蛋糕设计图和一些诱人的蛋糕样品。蛋糕师戴着洁白的厨师帽,手中握着笔和笔记本,专注地聆听着Jin:的讲述。
Jin:(满脸热情地把平板电脑递给蛋糕师,眼中闪烁着期待):“师傅,您看,我想要这种融合朝鲜族传统米糕和现代蛋糕的设计。米糕部分能不能用我们朝鲜族传统的制作工艺,保证口感和风味;蛋糕的造型和装饰就按照现代的风格来,要简约又大气。”她用手指着屏幕上的图片,详细地解释着。
蛋糕师:#蛋糕师(接过平板电脑,仔细看着图片,不时点头,神情专注):“您的想法很新颖,不过这种蛋糕做起来确实有一定难度。米糕和蛋糕的质地不同,要把它们完美地结合在一起,需要一些技巧。而且米糕的保存时间相对较短,我们得考虑如何保证在婚礼当天蛋糕的新鲜度。”他微微皱眉,认真分析着其中的难点。
Jin:(露出理解的神情,点了点头):“师傅,我明白这有难度,但我真的很希望能做出这样的蛋糕。您做蛋糕经验丰富,一定有办法克服这些困难吧?就像您说的,米糕保存时间短,能不能像一些糕点那样,通过调整配方或者保存方式来延长保鲜期呢?”她眼神中带着一丝急切,期待蛋糕师能给出解决方案。
蛋糕师:#蛋糕师(思考片刻,缓缓说道):“调整配方是个思路,我们可以尝试减少米糕中的水分含量,或者添加一些天然的保鲜剂,像柠檬汁之类的,既能延长保存时间,又不会影响米糕的风味。但这可能需要多次试验,才能找到最合适的比例。”他一边说,一边在笔记本上写下要点。
Lin:(好奇地问道):“师傅,那关于米糕和蛋糕质地不同的问题,您打算怎么解决呢?毕竟要让两者结合得自然,口感上又不能有太大冲突。”他凑近桌子,想听清蛋糕师的想法。
蛋糕师:#蛋糕师(自信地笑了笑):“这就需要在蛋糕的制作工艺上做些调整。比如蛋糕胚,可以做得稍微紧实一些,这样能更好地支撑米糕的重量,同时在口感上也能和米糕更协调。另外,在米糕和蛋糕接触的部分,可以涂抹一层特制的酱料,既能增加粘性,又能起到过渡口感的作用。”他详细地阐述着自己的初步设想。
Jin:(眼睛一亮,兴奋地说):“师傅,您这个想法太棒了!感觉这样真的能让米糕和蛋糕完美融合。那在造型方面,您觉得按照我选的这种现代简约风格,还需要做哪些调整吗?”她把话题引回到蛋糕的整体设计上。
Jin:,等待她的回应。
Jin:(拍手称赞):“太妙了师傅!这样既能保持简约大气,又能让米糕元素更显眼。对了,师傅,我还希望蛋糕上能有一些朝鲜族特色图案的装饰,像传统服饰上的花纹,这个能实现吗?”她眼中满是期待。
蛋糕师:#蛋糕师(点头肯定):“没问题,这可以用米糕制作成薄片,然后通过模具或者手工雕刻的方式,做出您想要的图案,再装饰在蛋糕上。不过手工雕刻可能会更费时间,但效果会更精致。”他介绍着制作图案的方法。
Lin:(关心地问):“师傅,那这样的话,制作时间会不会很长?我们婚礼时间比较紧,怕来不及。”他担心制作周期会影响婚礼筹备。
蛋糕师:#蛋糕师(思考片刻后说):“如果采用手工雕刻,确实需要提前几天准备。但我可以安排经验丰富的师傅来负责,尽量保证按时完成。同时,我们也可以提前准备一些模具制作的图案作为备用,这样能节省时间,还能保证整体效果。”他给出了应对时间紧张的办法。
Jin:(感激地说):“师傅,您考虑得太周到了。那关于蛋糕的口味,除了米糕本身的风味,蛋糕胚和奶油有没有什么推荐的口味,能和米糕搭配得更好呢?”她又想到了口味搭配的问题。
蛋糕师:#蛋糕师(兴致勃勃地说):“蛋糕胚可以选择香草或者抹茶口味,这两种口味比较清新,不会掩盖米糕的风味,还能与之相互映衬。奶油方面,除了传统的淡奶油,还可以尝试用朝鲜族的甜米酒来调制,会有独特的酒香,和米糕搭配起来会很有特色。”他分享着自己对口味搭配的见解。
Lin:(点头赞同):“听起来就很美味,师傅,您的建议让我们对这个蛋糕更期待了。不过在制作过程中,我们能不能过来看看,了解一下进度,也学习学习?”他提出想参与制作过程的想法。
Lin:的请求。
Jin:(开心地说):“太好了师傅,这样我们就能更清楚蛋糕是怎么一步步完成的。师傅,您觉得这个蛋糕做出来,成本大概会比普通蛋糕高多少呢?”她终于问出了关心的成本问题。
蛋糕师:#蛋糕师(认真估算了一下):“因为要用到特殊的制作工艺,以及定制的米糕图案和特色酱料,成本大概会比普通蛋糕高30% - 50%左右。具体还得看蛋糕的最终尺寸和复杂程度。”他给出了成本增加的大致范围。
Lin:(和Jin:对视了一眼):“嗯,只要能做出我们想要的效果,这个成本增加范围我们还是能接受的。师傅,那就麻烦您按照我们讨论的思路,先给我们出一个详细的制作方案吧。”他向蛋糕师提出制作方案的请求。
蛋糕师:#蛋糕师(自信地说):“好的,我这两天就整理出详细方案,包括制作步骤、所需材料、时间安排以及具体费用明细,到时候发给你们。有任何问题,我们随时沟通。”他对接下来的工作充满信心。
场景:蛋糕店内,在温馨而热烈的氛围中,Jin:、Lin:和蛋糕师的讨论暂告一段落。阳光依旧柔和地洒在展示柜的蛋糕上,仿佛也在为这个独特的蛋糕设计送上美好的期许。Jin:和Lin:带着对未来蛋糕成品的满心期待,与蛋糕师告别,准备迎接下一个筹备阶段。
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