第 35 章 学子难教

忠尧闻之一乐，笑嘻嘻地言道：“这比干挖心冤枉致死家喻户晓、妇孺皆知，有劳黑肱师兄赐教。”言毕，忽然转向子翃，眨巴着眼睛，眸子里闪动着奕奕神采，话锋一转道：“子翃师兄，你可知比干被冤枉之事？”

“师兄不才，总角之年便已然熟记。”子翃会意，故意拍着胸脯一字一顿朗声道。

“忠尧哥哥！黎诗垂髫之年业已知晓！”黎诗斜刺里冷不丁也冒了一句出来，右手举得高高的，脸上洋溢着阳光般地甜蜜笑容。

不料此言一出，众人的目光倏地被吸引了过去，全部集中在她一人身上。黎诗眸子一转，环顾左右，猛然发现气氛不对，赶紧尴尬地呵呵笑着把手放下，不再说话。

“苗而不秀，小时了了，大未必佳！”黑肱震鼻中冷哼了一声，拂袖喝道。

璇滢教谕见状，怕不好收场，不失时机地打断道：“好了，好了，到此为止，汝等继续点茶。”

“弟子遵命！”众弟子拱手领命，齐声答道。

少顷，便已点茶完毕，然而点茶要做到沫饽浓郁，如细腻的积雪般覆盖在茶汤表面经久不散并非易事，是以众弟子中有的茶少汤多云脚散，有的汤少茶多粥面聚，最终唯有忠尧的茶汤沫饽白乳浮盏面，如疏星淡月，咬盏较佳，在盏面上时间保持最久。

点讫，各弟子将茶汤分盛入品茗青釉斗笠盏，华之薄者曰沫，厚者为饽，细轻者曰花，一勺一盏，每盏茶汤的沫饽匀分，邻近两名弟子酌茶分茶后向彼此行茶艺礼仪，双手奉茶，接者手捧盏托，再小口啜饮，显得颇为雅趣，落单的高雅郭和欧也凑在一起就更有意思了。

“师弟，恭请品评。”高雅郭十指纤纤，垂明如玉，上奉茶盏， 一副低眉娇羞，欲语还休的模样。

“啊，师姐盛情难却，却之不恭，恭敬不如从命！”欧也接过茶盏仔细端详了一下茶汤，又放在鼻下闻了闻，叹道，“有道是酒不醉人人自醉……啊不，茶不醉人人自醉……”说罢一干而尽，飘飘欲仙。

真是奇了怪了，欧也平素见到女弟子一说话就脸红紧张，今日竟然诗性大发，出口成章，也堪称一道靓丽的风景。

“师姐，请。”欧也还礼道，双手呈奉，眉目传情。

“师弟……”高雅郭面若桃花，娇羞掩面，一手取过茶盏，小口啜之，衔杯微动樱桃颗，咳唾轻飘末茶香。

……

未几，璇滢继续讲道：“诸生倾身事茶既已熟知点茶步骤，是故，可两两捉对雅玩斗茶，三斗二胜，互相点茶，比拼点茶之技优劣。”

“斗茶，又名斗茗、茗战，以茶乳浮涌，咬盏持久、水痕晚现为斗点，斗试之法衡量胜负，一看茶面汤花色泽和均匀程度；二看盏的内沿与汤花相接处有无水的痕迹。汤花面要求色泽鲜白，淳淳光泽，俗称冷粥面，意即汤花像白米粥冷后稍有凝结时的形状；汤花均匀适中，粥面粟纹，像白色粟纹一样细碎均匀。汤花保持一段时间后便要散退，此时盏内沿就会出现一圈水痕，以水痕先退者为负，耐久者为胜。”

璇滢教谕说着，幽幽然叹了一口气，环顾左右，语重心长地说道：“疾风知劲草，诸子意性朗悟，自当勉之，笃志不倦，穷且益坚，即使常苦多务，箪食瓢饮，亦不坠青云之志。

昔日，范仲淹二岁而孤，去之南都入学舍后，昼夜苦学，往往糜粥不充，日昃西山方才进食，或夜昏怠，恹恹欲睡之时，辄以冷水沃面，五年未尝解衣就寝，遂大通六经之旨。

范阳祖逖，少有大志，闻鸡起舞，人思自奋。适逢晋室争权，自相鱼肉，戎狄乘隙而入，毒流中土，百姓流离，遗民遭贱，逖率部众百余渡江，中流击楫而誓‘不能清中原而复济者，有如大江！’

大丈夫处世，无它志略，犹当效范仲淹、祖逖，匡扶正义，扫除天下，不事一室一屋，亦不久事笔砚，志略、知行、精神尤为可贵，修身齐家、治国平天下是也。

斗茶之艺学，为师赠送些许龙团胜雪，此茶乃穷极精巧的旷世绝品，黄金易得，一茶难求，纵使皇家贵近，多有乞赏不得。龙团胜雪实为旷古未闻之银丝水芽所精制而成，因其茶品色白如雪，故名为龙团胜雪。”

“啊，老师竟将压箱底的宝贝都拿出来了……”子翃惊叹道。

“嘘——，别胡说，压箱底的宝贝可是女子陪嫁之物，一是辟邪，二是……教会新郎新娘在洞房花烛夜如何行周公之礼、床笫（zǐ）之欢，是故，压箱底的宝贝物件是一套春宫瓷器，有的比拳头小一些，外形多作水果状，有盖，内藏一对男女正在巫山云雨……”忠尧将食指放在唇上，小心翼翼地低声提醒道。

“啊？还以为只是珍藏物件，原来如此……”子翃闻言蓦然一点心惊，赶紧捂住自己嘴巴，生怕更多人听见。说来也巧，就在此时，刘龄石这个马屁精又见缝插针、不失时机来奉承了，倒是恰巧替子翃解了围。

“老师玉貌绛唇，蕙心纨质，人美，心更美！”刘龄石声如洪钟，眉飞色舞，虽字字珠玑，言之凿凿，然而神色中却总透着几分谄媚。

黑肱震岂肯错过如此绝佳之展示机会，溜须拍马的他自认也是很在行，连忙一番吟诵，学做书生摇头晃脑赞誉道：“是心美、人更美！有师同行，颜如舜华，将翱将翔，佩玉将将，彼美孟姜，德音不忘……嗯……嗯……哦，一日不见兮，思之如狂。何日见许兮，慰我徬徨。不得於飞兮，使我沦亡……”

黑肱震着实表现欲望很强，为了显示自己知文达礼，几乎把脑海中能想到的经史子集和历史名篇都搜刮了一遍，勉强凑了一段，却不求甚解，末尾几句背成了凤求凰，只觉得押韵好听，可惜未用妥地方。

“休得胡闹！”璇滢见黑肱震只顾诵背，越说越不着边际，打断了他。

“黑肱师兄此言差矣，虽言为心声，然知之为知之，不知为不知，老师息怒勿怪。夫子高山仰止，景行行止，弟子虽不能至，然心向往之。”忠尧适时说道。

“嗯，这还差不多……忠尧言辞得体，我心甚慰。”

璇滢朱唇轻启，笑语盈盈，妙语生暗香，继续侃侃而谈，说道：“惊蛰未到，茶芽初萌，北苑御茶分为紫芽、中芽、小芽三个等级。

紫芽，即茶叶为紫色，舍弃不用；

中芽，即一旗一枪（一叶一芽），一枪已笑将成叶，百草皆羞未敢花；

小芽，为刚长出的茶芽，状如雀舌、若鹰爪。

小芽中状若针毫之精华才被称作水芽。

而银丝水芽则是将已拣熟芽，剔去芽外两个小叶、再剥去两个嫩叶，只取其心一缕，用珍器贮清泉渍之，光明莹洁，细如毫发，洁若银丝。这白嫩的芽心，见风即卷，一般是采来茶，先拣后蒸，而因茶芽过嫩，便先蒸后拣。”

一口气说了这么多，璇滢早已口干舌燥，于是顿了顿，咽了下口水，和笑道：“是故，龙团胜雪有多珍贵无需赘言，莫要辜负宗门期许，以及为师的一片苦心，两两捉对，斗茶开始！”

堂下一阵欢呼，气氛顿时变得轻松起来，不少弟子开始交头接耳，各抒己见，也有的捋起袖子，不断尝试钻研，一时间全场沸沸扬扬，热闹非凡。

忠尧看起来心情很舒畅，口中哼着不知名的小曲儿，先将饼茶精心地碾成粉状，筛出茶末，又取两钱末放入烫好的茶盏，添汤调成茶膏，一边念叨着“玉水注、黄金碾、细绢筛、兔毫盏”，一边取执壶注入沸水，用竹筅熟练搅拌茶汤。忠尧技法娴熟高超，无论是调膏、注汤、还是击拂，快慢有节，上下配合，轻匀到位，转瞬间一盏琼乳般细腻泡沫呈现眼前，但见茶盏中乳花泛起，紧贴盏壁咬盏不散。

子翃也在击拂，可是看看忠尧茶盏，再瞅瞅自己的茶盏，两相对比，发现自己实在功夫不到家，便一声嗟叹，沮丧而疑惑地说道：“你的为什么随便调一调就那么容易成形，我的怎么就调来调去却还是稀溏？”

“师兄，请注意你的用辞……以后你可别说这些都是我教你的。”

“咳，你懂我的意思就行了，嘿嘿嘿……”

“所谓读万卷书行万里路，天下之事，闻者不如见者知之为详，见者不如居者知之为尽，万事万物莫不是熟能生巧，师兄不必忧心。斗茶之道，在乎茶末极细，调膏极匀，火候适中，水温精确，水与茶末之多寡恰到好处，预热时时机拿捏到位，冲点时水流紧凑不断，击拂时动作娴熟连贯，最终点出的茶方能呈现完美的悬浮胶着状态，形成之汤花匀细，便会紧咬盏沿久聚不散。

反之，若是汤花泛起却不能咬盏的话，就会很快散开，汤与盏相接的地方，就会露出茶色的水线，称为水痕。最终比拼胜负，便是看水痕出现得早晚，水痕越晚出现者为胜方。此中任何一步没有做到位，就很有可能在斗茶中败下阵来。”

谈笑间，忠尧将斗茶的精髓做了总结，提纲挈领、娓娓道来，一切如同探囊取物般轻松，不费吹灰之力，子翃也是听得聚精会神，兴致勃勃。

在子翃看来，这可是将来闯荡江湖，撩妹、装十三的神技啊，哦不，是装腔作势、故作高深，也不对，是装点门面、提高格调之技，这是天打雷劈都得学好的。

“道理还是那些道理，不过，业精于勤荒于嬉，师兄饮了这杯茶，不妨多试试。我也要试试其他的。”尽管传道授业忠尧讲起来也是头头是道、口若悬河，但他总觉得自己有点像个老妇人，不知婆婆妈妈说了一大堆听者感觉如何。不过，他也管不了那么多，师傅领进门，修行在个人，还是分茶给子翃师兄酌饮吧！

子翃接过忠尧递来的品茗盏，低头看了一眼茶色，这龙团胜雪果然是不可多得的佳品，汤色浅黄明亮，刚刚端握于手中，便清香扑鼻，令人赏心悦目。子翃迫不及待地小口饮之，顿感滋味清甜爽口，有种干果的香混合着独特的蜜韵萦绕在口腔，且入口后齿间像洗过一般，舌尖甘而回韵甜，舌下生津，感觉十分舒适。

“好茶！”子翃怒声赞道，咂咂嘴，依依不舍地放下茶盏，似乎仍在无穷回味。

“东哥的茶才是好茶，你的算不得什么……”

忠尧意味深长地说道，眉角带笑，侧身望了东哥师兄一眼，他就坐在子翃边上，正在捣碾茶末。二人目光相接，会心一笑。

子翃这才注意到东哥师兄的茶盏，茶汤表面翠绿一片，沫饽如华，细小均匀，汤花咬盏久久不散。子翃吃了一惊，不禁大叫起来：“这是阳羡紫笋茶？哇，东哥，原来你是个中高手啊！传授我点撩茶……哦不，点茶的秘法，可好？”

东哥师兄“嘿嘿”一笑，故作神秘地低声说道：“既是秘法，岂能随意外泄……嘿嘿……若是被你轻易学得，胡乱点之，闲来无事就点个绿茶、茉莉花茶、红茶，甚至别出心裁点个白茶、奶茶什么的，砸了我招牌、抢了我风头，师兄我还怎么行走江湖啊？不传、不传也……呵呵呵。”

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，你还是快快研习吧！”忠尧也在一旁乐呵呵地起哄道，与东哥是一唱一和。

东哥闻言顺势接话，乐陶陶地，一边在茶臼中用棒杵继续捣碾他的茶末，一边谆谆告诫道：“然也，子曰学而时习之，温故而知新，累行千里，故书不厌百回读，熟读深思子自知！”

子翃撇撇嘴，用手背蹭了一下鼻翼，哼了一声，虽不服气，可自知无趣，只得静下来专心研习自己的击拂动作。

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