第三章牛肉面

　　陶羡坐在苏长青的书房里，有些百无聊赖。

　　他当初肯答应苏氏餐饮的请求，是因为他爷爷陶一得。

　　陶老爷子年轻的时候，经历过那场华夏大劫，因为出身不好，且有海外关系，差点儿被斗死。苏长青的父亲苏秋鸿也是名厨，物伤其类，见不得陶老爷子那惨样，偷偷的将被打的半死的陶老爷子藏起来，对陶老爷子有救命之恩。

　　苏老爷子不是挟恩图报的人，那件事过去就过去了，多年来，两边一直没联系。直到几个月前，苏家托人上门，求陶羡帮忙，盘活苏家餐饮。陶羡本不想答应，但没想到陶老爷子一直在关注苏家，逼他过来了。

　　在陶羡看来，这苏家基本上没救了。

　　来到新海市以后，他尝了他爷爷一直念念不忘的几道苏家菜，味道很是一般。

　　据苏长青说，这是因为他没有厨艺天分，没有继承父亲手艺的缘故，当年他父亲苏老爷子做出来的味道比这要好得多。

　　可惜苏老爷子脾气硬，手艺非苏家人不传，于是苏氏餐饮曾经的招牌菜现在基本上全都徒具其名了。

　　失去了自己招牌菜的苏氏餐饮，还能在新海市屹立这么多年，真的只能说老天爷眷顾。但现在遭遇到危机，再想盘活，却不是那么简单的事儿了。

　　他陶羡肯拯救的，只有那些有资格被救的餐馆，这些餐馆都有让人食之难忘的特色菜——抱歉，苏氏一个都没有呢！

　　苏长青在餐饮上，还是有自己想法的，可还入不了陶羡青眼，他简直一分钟都坐不住，可是一想到回家后又要被陶老爷子念叨，陶羡硬生生的把自己屁股钉在椅子上，但脸上的笑容就有些皮笑肉不笑啦。

　　来之前他将苏家调查的很清楚，苏家的人除了苏长青，只剩下苏长青的女儿苏若彤了。

　　苏长青自己都承认他没学到苏老爷子的厨艺。而苏老爷子死的时候，苏若彤才十二岁，也没机会继承苏老爷子手艺。这苏家餐饮，就算这回度过危机，以后还得垮，不如早点儿卖了，还能得俩闲钱。

　　不知不觉，天色有些暗了。

　　吴妈走进来，笑眯眯道：“苏老板，该吃饭了，小姐给您做了葱烧海参。”

　　“哦？”苏长青不由得吃惊。他女儿还真会做饭？

　　刚才他跟吴妈说，苏若彤跟她爷爷苏老爷子学过厨艺不假，但苏若彤开始学厨的时候才七八岁，只学了三年，这两个脾气一样臭的爷孙俩就互相受不了了。

　　苏若彤被苏老爷子赶出大门，一路哭着回到苏长青那边。打那以后，他俩见面就斗，哪怕苏老爷子死的时候，苏若彤都没有叫过老头一声爷爷。

　　至于那时候苏若彤跟着苏老爷子学艺的时候学会了什么，又学到什么程度，苏长青根本不知道。

　　“陶先生留下来用饭吧。”苏长青邀请道。

　　陶羡并不推辞，答应下来，和苏长青一起出去了。苏若彤自己早就在厨房用完饭，上楼休息了，负责端菜的是吴妈。

　　才走出门，一股沁人心脾的勾人香味就从餐厅那边传过来，连一向对吃的不敏感的苏长青都不由自主抽了抽鼻子。

　　“这是什么味儿？”陶羡眼睛一亮，问道，腰背唰一下挺直了，好像方才那个有气无力、半死不活的人完全不是他一样。

　　“小姐做了面条。我看小姐吃的挺香的，就给老板和先生各下一份。”吴妈回答。

　　这会儿苏若彤已经上楼休息了。

　　苏若彤本来准备给自己做的就是牛骨面，葱烧海参才是额外的。

　　她擀的面条余了不少，吴妈下午在门外闻着苏若彤用牛骨汤煮面条那个香味，暗地里咽了半天口水，想到苏长青可能还没尝过自己女儿的手艺，就自作主张，在晚饭里加上了这个。

　　左右面条是苏若彤擀的，牛骨汤也是苏若彤加工的，里面放的牛肉块儿，是苏若彤煮好后切成丁的，甚至青菜都是苏若彤洗的，她只不过负责煮一下面条，把牛肉跟烫熟的青菜放进去罢了。

　　苏长青没想到苏若彤还有这本事，心头升起来小小的骄傲之情。

　　陶羡跟苏长青一起坐到了餐厅，桌上除了两碗牛骨清汤煮的面外，还有两盅散发着热气的海参，以及吴妈炒的四盘家常菜。

　　陶羡洗过手，坐在餐桌前，把衬衫袖口折上去一点，捧起盛牛肉面的汤碗，先喝了一口汤。

　　他的鼻子尖的很，只闻一闻，就知道桌上只有这碗面和那盅海参能入他眼，至于吴妈做的四个家常菜，虽然用料不俗，但手艺差太多了。

　　吃面的时候，第一口汤，非常重要，从汤的味道，就能尝出做这面的人是不是用心了。同时，先品尝原味面汤，是对厨师的尊重。

　　苏长青不似陶羡那般仔细，他是真的有些饿了，直接下筷挑起一根面，放进嘴里。

　　轻轻一咬，弹滑，劲道，微微有点儿鲜甜，丰富的麦香滋味霎时在苏长青的口腔里爆炸。

　　他还没有醒过神的时候，一整根面就被他吸进嘴里，咀嚼起来，甚至抑制不住的发出了“吱遛”一声吸面的轻响。

　　从小到大，苏长青从来都没有吃过这样好吃的面，这面有种神奇的魔力，能让人欲罢不能，完全停不下来。

　　而品尝汤味的陶羡，亦是瞪大了眼睛，这汤的味道，实在是有些奇妙。

　　受西餐文化的影响，加上陶羡自己味蕾发达，他可以很轻易的尝出各种普通人无法分辨出的复合味道。

　　这份汤里，他先是感觉到一股鲜醇，盐并不多，恰好好处的衬托出那股鲜，甚至让它鲜的有点甜。次之而来的，是些许柑橘花的芬芳，转而涌上口腔的，是上等牛肉的美味，配合柑橘的清甜，让那牛肉的美味更上一层楼。除此外，底味里微妙的加了一丁点常人品不出的草药清苦，以及一丝一缕抓不住摸不着的辛味……

　　这是何等神奇的味道！陶羡的眼睛眯了起来，好半天说不出话来。

　　“吴妈，再给我来一碗。”陶羡还在品位汤味时，苏长青已经风卷残云的吃完了自己的那份面，将碗一放，高喊道。

　　陶羡回过神，看着苏长青那空空如也的面碗，不由得在心中喊一声卑鄙！

　　“我也再加一碗！”陶羡不甘人后。

　　“苏董，只剩下一点儿面了，凑出一人份都难。”吴妈有些为难，她留着那点儿面，是想等会儿做了自己尝尝的，没想到苏长青跟客人吃了一碗还要一碗。

　　“给我吧！今天可真饿啊！”苏长青无视陶羡的眼神儿，摸着肚子，呵呵装傻笑道：“陶先生多吃点菜！吴妈的手艺特别好。”

　　“苏先生多吃菜吧！这面揉的硬，你年纪大，注意养生，不要吃太多硬东西。吴阿姨，请把那份面给我。”

　　陶羡跟苏长青你不让我，我不让你，斗鸡一样看着彼此。

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