第十七章 是时候展示真正的厨艺了

接下来的一段日子里，袁熙按时上差散值，聆听田丰辛勤的教导，又不时与荀谌商议些什么。值得一提的是，袁熙拜师的第二日，田丰便是送了袁熙一本自己注释过的《春秋》，当做给袁熙的拜师礼，平日也不时考较袁熙，搞得袁熙想偷懒都不成，生怕哪里说的不对惹得田丰不高兴。

而方林等人的行动，倒是出乎袁熙意料的迅速，不过三五日便为袁熙招来了大批的流民，足有七八十人。袁熙还好奇，自己吩咐方林低调行事，不要引起别人的注意，怎么事情进展的还如此快。袁成给袁熙解释了原因，原来袁熙都没想到的是，渤海郡城内的一些乡绅士族，大肆的招收流民为奴，有的家里人口比较多的，光靠郡府分发的土地不够养活家人的，自然是要另谋出路，虽然都是打着招收家丁，佣户的名义，但谁都知道，这些氏族最爱干的就是招募私兵了，对这种事情田丰也是没有办法，其中利益交错太深，只得睁一只眼闭一只眼。

袁熙明白了其中原因，眼神中闪过一丝冰冷，大汉朝到了如今的地步，除了宦官外戚争权，主要的原因便是因为这些氏族的味口越来越大，拉帮结派瞒报税收，招募私兵，瓜分土地等等恶行，对整个大汉朝造成了经济上的重大打击，不然桓灵二帝也不会靠卖官去填充国库了。

袁成也向袁熙表明，袁熙的钱财养这些人可能支撑不了太久，袁熙不禁感叹，巧妇难为无米之炊啊。经过袁熙这段时间的了解，汉朝的饮食大多以蒸煮为主，肉食也是煮成汤或制成肉羹，主食也只是粟米，米饭，面条等。

袁熙不知道炒菜是什么时候发明的，不过汉代的调味料已经颇为丰富，只要造出炒锅，袁熙自然是有施展的地方。但是开酒楼也只是一个细水长流的方式，袁熙现在缺的是一大笔启动资金，思来想去，突然想到了入股集资，顿时眼睛一亮。找来一张麻纸便在上面画出了一个简易的铁锅，吩咐袁成去把方林那里，把铁匠都挑出来，为自己打造铁锅，袁成领命便向方林那里赶去。

等到袁成离开，袁熙便兴冲冲的去和荀谌商议。

“嘶~不知公子所说的入股集资是何意？”荀谌听了袁熙的想法后，流露出不解的神色问道。

“哦，入股集资的意思呢，就是把城中的富商乡绅集合起来，让他们一起出钱，股权呢就代表了占比，以后可以在每个月酒楼的利润中按照占比获利。”

荀谌恍然大悟，入股集资的意思他是明白了，不过荀谌还是不清楚袁熙要用什么手段，去说服那些向来眼中只有利益的乡绅豪强。

“只是谌还是不知，公子想用什么办法，让那些乡绅豪强甘愿掏钱，毕竟这事我们做得，别人也做得。”

荀谌说的一针见血，不过袁熙却是一笑。

“友若莫要担心，这法子目前只有我会，只要让他们见到利益，尝到甜头，自然会心甘情愿的上钩。”

袁熙笑着问荀谌解答，荀谌一时好奇到底是什么样的法子，袁熙却是卖了一个关子，说稍晚些便见分晓。

等到散值的时候，袁熙拜别了田丰，便带着荀谌急匆匆的出了郡守府，众人跟着袁成再次来到了西城，七拐八绕的来到一处偏僻的院落。进去之后，便见到院子里几个大汉正围着一口黑乎乎的圆锅，袁熙急忙上前查看，仔细摸了摸这口铁锅，不禁露出得意，对着荀谌说道：“友若兄且看，此物便是熙的生财之道。”

荀谌不解，不明白这么一口铁锅，如何生财。袁熙也不着急解释，让袁成把事先准备好的食材搬出，当即就在院子中架起了一个简易炉灶。

众人不明白袁熙到底要做什么，只能好奇的看着袁熙，等到一切准备妥当，袁熙便撸起了袖子，开始了一场后世的厨艺展示。

袁熙先是让袁成把流民中当过厨子的带过来，等人到齐后便开始了手上的动作，一边做一边讲解。

“来，你们几人看仔细了，这是铁锅，我现在就要展示炒菜之法，很简单，你们用心看，后面大家的温饱可全都靠你们了。”

七八个流民连忙点头，认真的看着袁熙的动作，还以为是要让他们以后负责大家的伙食，不敢怠慢。

只见袁熙把铁锅架在炉灶上，让袁成切了一块肥肉，把肥肉放进锅里，肥肉在锅里滋滋作响，渐渐化作了一滩油脂，袁熙恨不得给自己拍手叫好，只是抬头看众人都是一脸茫然，只得开口解释道：“这第一步是热锅，把铁锅加热后便是炼油，只有用油炒出来的菜才好吃，这炼油之法你们也看到了，极为简单，只需将肥肉放入锅中，待到融化便成了油脂。”

听到袁熙解释，几个厨子连忙点头称自己已经记下了，袁熙才开始了下一步动作，把之前准备好的食材纷纷下过，只是简单的翻炒，最后把盐块磨碎，加上一点盐巴便出锅。

几个厨子一脸懵逼，这...就这....没了？

袁熙见到众人的表情，心里也是好笑，炒菜本来就是这么简单，像汉朝现在调味料还不太丰富，只能简单的炒几个前世的家常小菜，也不怪他们这种反应。

拿出一双筷子递给荀谌，说道：“友若兄，尝尝。”

荀谌接过筷子慢慢的夹了一口白菜，慢慢咀嚼，渐渐的眼睛睁大，不可置信的说道：“这..这味道..妙啊，这口感，和蒸煮的做法截然不同，清脆爽口，公子谌现在相信那些乡绅会心甘情愿的掏钱了。”

袁熙哈哈大笑，随即让众人都来品尝，众人尝过后都是赞叹，唯有张虎平日里言语都是大喊大叫，现在却是低头不停的夹菜，一句话也不说。看到张虎的反应，方林气的脸上有些发红，一巴掌拍在张虎的后脑勺上，骂道：“你这憨货，饿死鬼投胎吗，菜都被你吃光了，公子还没吃呢。”

张虎也是才反应过来，一反常态的有些羞涩的说：“太..太好吃了，一时没忍住。”

众人哈哈大笑，这张虎平日里憨憨傻傻的，好像只会喊打喊杀，这小聪明还是挺多的么，一盘菜被张虎几口吃完，袁熙也没有怪罪。

让几个厨子直接动手，自己则是在旁边指导起来。虽然炒菜看着简单，但真当他们动起手来，却是被袁熙连连嫌弃。

“你翻炒啊，手上的锅铲是摆设的吗，菜放在锅里自己能好吗？”

“你..你..你，别看了，说的就是你，这菜都快炒糊了，你等什么呢？”

“嘿！我看你直接不是厨子吧，你是卖盐的吧，一整块盐巴直接放里面了，你想齁死谁吗？”

在袁熙亲切的指导下，厨子门也渐渐明白的窍门，熟练的掌握起了火候，袁熙才不再说话，等到众人炒好，挨个品尝了一番，才欣慰的点头。

见到袁熙点头认可，几个厨子才松了一口气，荀谌则是满头黑线，刚刚这袁熙的碎碎念，可是给他们心里留下了很深的阴影。

袁熙让袁成拿出纸笔，一口气写下了二十几道菜式才停笔，又指导了几个厨子一些注意事项，才终于算是培训完毕。

对着荀谌说道：“友若，不如你我二人就在此用餐如何。”

荀谌连忙点头称善，刚刚只尝了一口，现在还在回味，听到袁熙如此说，自然没有拒绝的理由。方林还没开口，张虎却是抢先道：“公子俺也想吃。”

袁熙发觉张虎耿直的有些让人讨厌不起来，笑道：“我又没说不让你吃，一会大家同食。”

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