(一百三十四)

12娘：这次还是聊美食。

13娘：这次聊的并不是美食。

12娘：什么？

13娘：这次聊的是刀功。

12娘：你要教读者打架吗？

13娘：不是不是。

13娘：有谁听说过一把菜刀走天下吗？

12娘：……

13娘：那就看看到底是不是真的。

日本23岁厨刀达人，切出全球最薄三明治，网友：不如中国这块豆腐

日本23岁厨刀达人，切出全球最薄三明治，网友：还不如中国这块豆腐

世界上最薄的三明治有多薄？最近有位23岁的日本厨刀达人上传一段视频，视频里这位年轻的厨师展现自己高超的刀工，用厨刀干净利落的了超薄的面包、番茄、青瓜，这三个食材被他切的记薄到要透明了，一下子就被数十万网友点赞。而这位日本厨刀达人表示自己热爱烹饪，这个视频是为了和大家展示日本厨刀的优秀。

大家可以想象面包这种软软的食材，他切得均匀而薄。而番茄切的宛如薄片，连番茄籽都比他切的番茄片更厚，这刀工确实不错。这三明治真非常薄。当了这做三明治自然是少不了青瓜的。而这青瓜一直是不少厨师秀刀功的好选择，比如青瓜的食雕，真的各种雕龙画凤，而这个小伙子的黄瓜也是切到了几乎透明的地步了。在加上一个超薄的火腿片。这火腿片切薄还是难度最小的。

这样就最薄的三明治，这薄薄的面包里还夹着三种食材，有番茄跟青瓜还有薄薄的火腿。这样一份该有的都有的三明治厚薄度却只有1.5CM，真的是很薄了。这厚度听着好像没什么感觉，但你只要知道这样的厚度是薄到吃二十份都吃不饱的，你就懂了。另外这个小伙子还秀了一些食雕的作品。

但是关于刀法，我们中国厨师的刀法那才是独步天下，不少国际比赛，中国厨师展现出来的刀功真的是惊艳了全场。比如那道很考刀功的中国文思豆腐。可以说这说考验刀功，那的文思豆腐是真的强。

普通的豆腐在厨师手里犹如魔法一般变的细如发丝，而且粗细均匀完整不断。上菜后，用筷子在汤里拔一下，可以看到每一丝豆腐都荡漾开来、完整无缺。这文思豆腐对的刀功是快、准、细，虽然味道吃起来和普通豆腐汤没有什么区别，对刀功要求那是非常苛刻的。

而除了文思豆腐这切的如纸薄的灯影牛肉也是如此，这牛肉已经被切要可以透光，除外之外还有中国各种食雕，西方人总说中国菜不懂装饰！其实我们懂。我们食雕可以说是鬼斧神工。而且我们食雕的历史很悠久早在春秋时期就有了。

12娘：你讲完了，最终还是我们中国厉害呀！

13娘：呵呵。

12娘：唉，日本也挺厉害的。

12娘：面包都能切这么薄，66666！

13娘：……你到底要讲啥？

12娘：我想讲的是一把菜刀走天下，刀可以杀人，也可以切菜，啥也不怕。

13娘：请你思想正常点，杀人是犯法的。

12娘：……

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