第四十四章

木木到了她秀厨艺的时候了。

第一道菜，麻婆豆腐。

1.先把豆腐切丁、牛肉切末、干红辣椒切碎

2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱

、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末

3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸

4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅，撒上花椒面。

一道香喷喷的麻婆豆腐就可以上桌了。

第二道菜，糖醋排骨

1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；

2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；

3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；

4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁。

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