41.卤肉的香味麻辣烫的辣

燥热在一天天褪去，天气又一天一天变得凉爽起来，秋天来了，凉皮的生意也变得不好了，不过其他的几样东西却是越来越好了。苏晓婉减少了每天凉皮的制作量，又一点一点恢复其他食物的制作量。

苏晓婉终于把心心念念的卤肉饭给弄出来了，他们这边属于北方，人多爱吃面食，米这个东西在这边并没有那么受欢迎，但是还是有人喜欢的，再加上卤肉，烫个小青菜，还没开始卖呢，苏晓婉自己就先饱食了一顿，吃的心满意足。苏晓婉前世挚爱卤的鸡腿，也觉得鸡腿卤肉饭是绝配，然而现实是并没有那么多的鸡腿给她来卖。现在的鸡都是整只整只地卖，也就是说苏晓婉要想吃鸡腿，那就必须买只鸡。好在家里卖鸡柳，现在一天大概能卖出去三只鸡的鸡柳，苏晓婉就把鸡腿扣下来做卤鸡腿，六只，够卖六份，因此苏晓婉给鸡腿卤肉饭叫出了饭馆里的最高价，二十个大钱一份，米两个大钱一碗。都是上好的大米，苏晓婉的米饭可以说是不怎么挣钱，主要就在菜上，不过卤肉饭子弟东西毕竟只是锦上添花罢了，倒是吸引了不少外地人因为有个码头，其实他们这边还是挺热闹的，时不时有外地来做生意的人，其中有不少来自南方的。客户还不止这些人，总有人明明生在北方，长在北方，但就是喜欢吃米，比如说那位已经成了他们家常客的胖婶子。这位胖婶子就是刚开始就喜欢吃他们家肉夹馍的那位，现在苏晓婉家所出的饭必属精品的名义已经深深地印在她的脑子里的，所以当这个卤肉饭出来的时候，即便价钱贵，她还是买了，吃了之后爱上了，她爱的不是卤鸡腿，而是米饭。还特别苦恼地跟苏晓婉打听米饭这么做。这个不是苏晓婉一人的专利，她也没必要在这个上面藏私，所以苏晓婉把蒸米饭的各个步骤说的清清楚楚的。米饭实际上挣得钱并不多，但是却给苏晓婉的饭馆打出了名声，不多长时间，这条运河上经常行走的商人不少都知道了，这夷阳县有一家小饭馆，东西卖的贼好吃，还有米饭呢！不过米饭再怎么样卖出去的也不算多，眼瞅着天是越来越冷了，人们的衣服由薄衫变成了厚袄，甚至时不时地还能见人披着袍子他们这边，夏天来的是比较晚，冬天来的却早，十月底的时候，第一场雪就来了，苏晓婉坐在饭馆里，苏晓婉买了几个火炉放在饭馆里，再加上门是关着的，屋子里分外暖和想着去年苏晓婉这个时候只是给自己的推车加了个大伞，实在是冻的受不了了往李大叔的猪肉铺子里一坐，看有人来了就要立马出去。对比起来，现在的日子过得可真幸福啊！苏晓婉把手放到炉子上烤烤，满足地喟叹了了一声。苏晓婉旁边坐着王宏远，王宏远也在烤火，时不时看一眼苏晓婉，周围是人能感受到的浓情蜜意。说起来小两口已经成亲半年了，成天这么在一起腻着，竟然也没一个人感觉到不耐烦，反倒是关系越来越好了。不过爱情还没有冲昏苏晓婉的头脑，苏晓婉也意识到她要给她的饭馆准备冬天专卖的饭了。说起来冬天吃的东西，苏晓婉最先想起来的肯定是火锅，但是她总不能一个桌子给准备一个炉子吧？不现实，何况他们这边的人自己家里都会做火锅，不过这边并不叫火锅，而是叫“古董羹”。虽然说屠欣觉得，火锅这个东西，就是要一群人挤在一起，吃起来才有味道，但是考虑起要下的本钱，屠欣还是放弃了这个打算。苏晓婉特别好奇为什么火锅会叫这个名字，就问四弟妹王翠芳，四弟妹王翠芳也不清楚，又被她歪缠的不耐烦，随口就说:“因为加了沸水就会咕咚咕咚响。”苏晓苏晓虽然清楚此“古董”非彼“咕咚”，但是仔细想想，觉得四弟妹王翠芳的解释还真没有什么问题。虽说不打算做火锅的生意了，但是下午这一通想倒是把苏晓婉的馋虫勾引出来了，于是提议晚上吃火锅，得到了家里人的热烈响应。正到了半下午人少了，苏晓婉索性直接关了门，跟着王宏远那个男人一起出去买吃火锅所需要的各种调料以及蔬菜。今日运气极好，李大叔收了一头死牛，苏晓婉去的也凑巧，这牛肉向来紧俏，李大叔把卖的只剩一点的肉，都被苏晓婉给提回去了。

晚上一家人围在火炉旁边，锅里“咕噜咕噜”想着沸水，苏晓婉不停地往里头加调料，菜跟肉这个东西，谁想吃谁往里头放，说说笑笑，好不热闹。不做火锅，之前的火锅店里面全部都是配好药的全都是药膳火锅不过在这古代却被叫古董羹，苏晓婉再想起来就是麻辣烫了，这也是苏晓婉的爱。麻辣烫比起来火锅就容易准备的多了，苏晓婉又买了几个小盆，冬季的菜，就没有便宜的，买的贵了苏晓苏晓婉卖的自然也就更贵。何况吃他们家饭的都是已经习惯了她们家贵的价钱了的，当然，苏晓婉也明白一件事儿，无论她们家贵的卖的怎么样，最主要的还是便宜的。虽然说一顿饭的钱没人掏不起，但是不能让人觉得吃一顿饭是个奢侈，要不然她们家的优势就没有了。本来他们家卖的饭就跟外头卖的饭不一样，之所以能生意这么好，一是因为吃食苏晓婉确实是用心做了的，味道很好，二是新奇，这就感谢的上辈子了，第三就是苏晓婉把握住了一个度，虽说不便宜，但到底在人的承受范围之内。苏晓婉的麻辣烫生意到底开张了，瞬间成为了苏晓婉家现在最热的吃食，现在苏晓婉卖的东西多了，地方就显得有些拥挤了，再加上吃麻辣烫，一定是要热热闹闹地才够味。小小的饭店热热闹闹的，是一幅跟窗外的冰天雪地完全不一样的场景。

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