12-舌尖上的里昂

里昂市（Lyon）是法国中东部法国中东部罗讷省省会。

虽然距离海并不算远，但毕竟也有一部分深入内陆，且属于阿尔卑斯山脉的一部分，因而是一个带有大陆性气候的温带海洋性气候区。

四季温和，雨量充沛，年平均气温11.3℃。

而里昂最著名的传统之一无疑是它的美食，里昂拥有一个响亮的称谓：“法国美食之都”。

早在1935年，美食家Curnonsky就毫不犹豫地将里昂市描述为“世界美食之都”。

从十九世纪开始，当人们来到里昂时，首先想到的就是“吃”。

在叫作Les Mères的餐厅里，一些卓越的厨师使得里昂的传统美食日渐成型。

今天，这些餐厅被叫作Les Bouchons，依然供应着里昂最具特色的传统美食，是里昂街区内最为常见也独具特色的家庭餐馆。

仅仅一座人口50万左右的城市，却拥有着近千家这样典型的风味特色餐厅，且是法国人均餐馆集中度最高的地区之一。

这些传统风味餐厅与米其林星级厨师经营的餐厅并列经营于里昂的大街小巷，但却一如既往地保持着里昂美食的多样性和高品质。

在这个本就以旅游而闻名，且历史悠久风俗多样的城市。

如若不好好见识一番这里的景色和风土民情，那可真的是错过一切了。

所以，木芯提议，晚上去里昂街区尝试一下最正宗的法国菜。

于是乎，在太阳没落山之际的5点，一提到吃就兴奋的她，迫不及待地拉着两人出发前往当地的特色餐厅。

来到这里的第一天晚上，三人就前往了坐落于十字区的Danielet Denise Croix-Rousse餐厅。

这是一个非常小型的街道风味餐馆，也是当地十分便民的一家Les Bouchons。

三人坐在这个充满着浓郁里昂特色的餐馆之中，讨论着来到这里时，内心的想法。

“很久都没有这样子惬意了，真的很久很久…在小时候，父母带我去金沙滩海边的时候，我还记得我无忧无虑快活自在的在沙滩上奔跑，碧海蓝天，一切都在象征着自由和美好。那时候，根本不用为了生计而劳累，因为生活而困扰…现在这样真的…真的很棒，我甚至找回了曾经的感觉…”

凌云用刀叉在面前的木板上切下一片似玫瑰状的香肠，缓缓放入嘴中。

他随后端起一杯果酒轻轻饮下，一股浓郁的浆果香气轻轻飘入嘴中，瞬间刺激了他的味蕾。

这根红香肠，是里昂人们最爱的一种美食：La rosette de lyon（里昂玫瑰腊肠），一般当做前菜配开胃酒一起吃。

龙纳月也喝了一小口果酒，脸上也露出极其放松的表情。

“是啊，真的好久没有抛下工作出来浪，这感觉真他娘刺激啊！”

而此时的木芯完全没听到两人在发牢骚，反而更是耐不住性子的想疯狂想品尝这里的美食。

第二道前菜salade lyonnaise（里昂沙拉）刚好上桌，木芯就开始了大快朵颐。

这是一道由“硬菜”拌的沙拉，由烟熏培根，面包干，熟鸡蛋，莴笋以及绿叶青菜拌成的沙拉，几乎每一口都是劲爽清凉却又不失浓郁的感觉。

而由于夏天的炎热，三人并没有要法餐的前菜中一直以来都非常重视的浓汤。

的确，法餐作为欧洲餐饮中一大特色，确实有对她这种吃货有着足够的吸引力，就连日常吃饭都成问题的凌云，也开始胃口大增。

果醋炖鸡肉（poulet au vinaigre），香煎鸡肝（le fois de volaille），塞莱斯蒂娜鸡肉（Poulet

Célestine），士兵的围裙（Tablier de sapeur，煎牛肚），里昂小肉肠 （Les quenelles lyonnaises），烤牛骨髓 （Os A Moelle），风味鱼糕（Quenelles）…..

反正几乎是店里的特色美食，三人都尝了个遍。

直到最后的甜点，玫瑰色杏仁塔（La tarte aux pralines roses）上来之后，一旁的盘子都快堆积成山，三人才停下海吃海喝。

“老板，结账！”

吃饱喝足的龙纳月打了一声饱嗝，拍着桌子大喊找老板结账。

此时，两只拳头毫不留情地狠狠砸在他的头上。

“啊！痛。”

龙纳月摸了摸自己的头，表示自己都不知道为何被木芯和凌云如此猛锤。

“你是不是傻啊，人家听得懂中文？”

“Des ennuis de fermeture（法语-结账）”

凌云喊了一下前台的服务员，示意结算账单。

“Un total de 925 euros.（一共925欧元）”

“木姐，滚过来结账！”

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