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麻辣水煮豆腐

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食材明细

主料：

豆腐250g

辅料：

干辣椒10个

花椒1勺

大葱1根

姜1块

蒜瓣3颗

生抽1勺

鸡精1/2勺

食用油适量

八角2颗

做法步骤

把豆腐改刀成块。

辣椒根据自己口味增减

姜切片蒜切瓣，大葱切小段。

锅烧热放入适量食用油。

烧制油温七成热放入豆腐煎。

煎制两面金黄取出。

锅中留底油放入花椒，辣椒，葱段，姜蒜爆香。

加入一碗清水。

大火煮开放入豆腐。

盖上盖子，转中火煮十分钟。

分别调入一小勺盐，鸡精和生抽调味即可出锅。

还可以放点粉丝进去更加好吃。

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