安娜打量着众人,大家都在使用着自己熟悉的魔兽肉,或者特殊蔬菜,安娜到不觉得这有什么不公平,她不是没想过用魔兽的肉,但无奈自己对于陌生的食材需要研究一段时间,而魔兽的肉在海雾城是买不到的。
为了稳妥,安娜还是选择了熟悉的食材,但她有这个自信,安娜取出一些面粉开始揉面,这是打算晚上留给众人的一点小惊喜。
揉面中加入一枚鸡蛋,缓缓倒入清水,用手慢慢搅拌按揉,揉到面盆干净手也干净即可,将面团倒扣在盆中,醒面。
安娜取出冰柜中的牛肋排,在维罗妮卡的帮助下完美的剔除了肋骨,安娜将牛肉放入冷水中煮开祛除血水,安娜另起一锅,锅里倒入安娜熬制了数个小时的高汤,安娜将焯水过后的牛肉与去皮切块的白萝卜放入高汤中大火煮开放入调味料转小火慢炖,这是安娜准备的最后一道菜品,一道汤品,清炖牛肉。
看了看时间,离晚宴开始还有两个小时,也该动手了,起锅熬制糖浆,砂糖加上一点开水与蜂蜜,等到完全融化之后淋入少量清酒即可,将这种糖浆均匀涂抹在乳猪表皮之上,让维罗妮卡变身鼓风机快速吹干。
安娜借着中间的空档在厨房后院架起火堆,安娜选择了明火烤制,毕竟对于火势的把握她可以说比魔导炉具更为精准。
搭好烤架,安娜将乳猪架上,优先烤制胸腔腹部,约二十分钟左右翻面,烤制背部,这里就是需要技术活了,烤制背部之时最为麻烦的地方就是要用细针去戳开乳猪的皮,放出皮肤内的油脂,再用布料擦拭掉溢出的油,不能让油滑落在猪皮上影响色泽。
因为在烤制之前已经涂抹上了一层酱汁,所以烤制出来的颜色应该浑身色泽红润如玉,不能有丝毫焦黄之色,而明火烤制虽然能大幅度提升口感,但难就难在不能及时处理渗出的油水,而导致颜色不美观,有些地方因为油脂而焦硬。
但这些问题在安娜面前都不算是问题,火焰在她手里就和玩具一般,根本没有担心的必要,只是觉得这套裙子的袖子非常碍事,无奈之下只能让维罗妮卡粗暴撕扯开来,十一月份的中心之城还算是比较冷,但安娜自从得到星火之后便不再感到寒冷,也算是个随身暖宝宝吧。
烤制乳猪的过程是相当无聊且枯燥的,一个人负责转动烤架,让乳猪受火均匀,另一个人还要时刻关注着针孔渗出的油,不过幸好维罗妮卡并不会觉得转动烤架是多累的一件事。
看着乳猪身上渗出的油清澈而带着一丝乳白,安娜嘴角露出了笑容,她明白,这次很成功。
“维罗妮卡,烤好了,你可千万千万不能吃哦,一口都不行。”
看着维罗妮卡试探性的伸出的手指,安娜立刻警告着,这可是晚上晚宴用的,若是让她咬上这么一口那晚上难道要送上去半只?
维罗妮卡委屈的低着头,眉宇间满是失望,安娜心中微微有些不忍:“等回海雾城了天天给你做好吃的,这一顿就先忍一忍,晚上请你吃更好吃的东西。”
维罗妮卡期待的点了点头,但很快又被乳猪的香气吸引了过去。
安娜无奈只能取过烤乳猪,小心的解开支撑着乳猪的烤架,摆好装盘,封上餐盘盖子。
安娜知道,现在房间中四位会长已经到了,几位大厨的五道菜品都以呈上,接下来就是自己的三道菜品了。
安娜将焖煮的羊肚取出放在餐盘上,将清炖牛肉开锅撒上葱花盛在精美的汤碗中。
“走吧,上菜。”
安娜带着维罗妮卡与几位服务员缓缓推开了上等包房的大门,缇娅与四位会长随便闲谈着,多丽丝反而安静了不少,安娜心里无奈,多丽丝还是第一次和这些大人物用餐,难免有些拘谨。
安娜戴着礼貌的微笑对着四位会长行了一个贵族礼仪:“几位贵客,这是最后三道菜品,都是我精心烹制,请各位慢用。”
服务员将汤碗端上桌,安娜笑着介绍道:“第一道,清炖牛肉,味道鲜美而不油腻。”
四位会长看着桌上清淡的牛肉汤微微露出了失望的神色,就连缇娅也露出了胜利般的微笑。
随即服务员将巨大的羊肚放在桌上,如同小山一般:“这道菜叫石头焖羊。”
“石头焖羊?”
众人面面相觑,不解为何叫这个名字,一身皮甲的粗莽汉子嗅着浓郁的香气不解的问道:“我说丫头,你这个菜叫石头焖羊,那羊呢?石头呢?”
安娜取过一副刀叉,在羊肚上划开一道十字,挑开羊肚,一瞬间,浓郁的香辛料与黑胡椒的香气瞬间充斥着整间包房,众人看着内部满是汤汁散发着诱人香气的羊肉都不由的咽了咽口水。
一旁观看的五位帮厨露出了无奈的苦笑,他们知道,他们已经输了,这道菜对味觉的冲击直接就让他们毫无反抗能力。
杜鲁因大厨苦涩的想着自己竟然还打算用雷霆羊的料理从食材上战胜安娜的羊肉料理,现在却输得这般毫无抵抗能力。
安娜插起一块羊肉放入口中,羊肉烂而不散,松软而多汁,味美而没有腥膻味,带着淡淡的洋葱等蔬菜的清香,很成功。
安娜将鹅卵石取出一块笑着打趣:“可别把石头也吃了,石头可不会变得美味。”
而坐在另一边一名身着华丽金丝绸缎的中年男人笑着打趣:“看来缇娅小姐这回是完败了啊。”
缇娅微笑不语,安娜得意的看了一眼缇娅,接着让服务员端上来压轴菜品:“这道菜可是我压轴的宝贝。”
众人震惊,这道石头焖羊光凭味道便已经将众人俘虏,难道还有更美味的菜品?
安娜一脸神秘的笑容,缓缓打开最后的餐盘,一只五斤部左右的小乳猪浑身红润如玉,匍匐在餐盘之中。
安娜看着劳恩会长笑着说道:“劳恩会长,您是冒险家行会的会长,那还请您露一手,这第一刀就交给您了。”
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