第六百二十七章画饼充饥

　　很快，车子来到了医院，两人一起将妈妈送进了急症室。

　　查萧玉和颜潇彤在急症室门前，焦急地走来走去。

　　查萧玉看着急躁的颜潇彤，苦笑了一下，然后，他想，这个时候，他自己应该镇定下来，一个大男人，这个时候也跟着紧张，怎么去照顾一个自己又感觉的女人？

　　查萧玉释然，舒了一口气，说道：“潇彤，你不用紧张，阿姨一定会没有事情的。”

　　“没有紧张呀，哪个王八蛋紧张了？我只不过是肚子饿了，今天已经很晚了，还没有吃饭呢。”

　　这样呀？

　　这个女人，她也是嘴硬！

　　查萧玉一笑，说道：“这样把，等一下阿姨从里面出来，我们三个人，一起去吃早餐。听说附近有一家我家乡的特色小吃，你一定一喜欢的。”

　　查萧玉心里想的是温州鱼丸。

　　因为童小颜非常喜欢，读书的时候，经常和童小颜，以及习珍妮一起，去学校的后面吃呢。

　　“好呀，期待。我迫不及待想尝尝你家乡的东西。”

　　颜潇彤饶有兴趣一般。

　　查萧玉反正也觉得无聊，跟她说起了他老家的那种小吃。

　　查萧玉说，鱼丸是一种非常常见的家常菜，很多地方都有，顾名思义，鱼丸是圆溜溜的，寓意团团圆圆。不过温州鱼丸并不是这样的，形状成条形，是温州当地人年夜饭桌上常见的一道菜，寓意尊老爱幼、年年有余。

　　不过，查萧玉认为，这些所谓的寓意，全都一样的，过年餐桌上的东西，哪一样不是代表年年有余的？

　　为什么寓意尊老爱幼、年年有余？查萧玉继续添油加醋一般，讲了起来，好像说的真的一样。

　　查萧玉说这个寓意得从了解温州鱼丸的主要食材说起。主要食材有去刺鮸鱼，山粉和藕粉。因为鱼肉剔去了鱼刺，老少皆宜，老人和小孩都可以吃，不用怕被鱼刺卡住喉咙。

　　所以说寓意尊老爱幼，因为温州鱼丸的主料是鱼，可以是各种不同种类的鱼，除了前面提到的两个鱼，还有很多种皆可用来做鱼丸，如，鲅鱼、黄鱼、草鱼。所以这一道菜主要是鱼肉，寓意年年有余，这是对来年的期盼与祝福。

　　如果喜欢吃辣的，温州鱼丸可以放一些胡椒粉等，一般情况下，温州当地人不放胡椒粉，温州人基本上不喜欢辛辣。

　　他说他有一位同学，是少数的不吃辣的江西萍乡人，今年在温州过年，自己学着做温州鱼丸，选的鱼是马鲛鱼。

　　查萧玉说到这个鱼，他觉得突然之间肚子好饿呀！

　　TMD，肚子饿的时候，只有描述的分量了。

　　这个颜潇彤知道一些，她也不是没有见世面，虽然她很穷，但是，绝对不会穷到没有听说过，俗话说，没吃过猪肉　也见过猪跑！

　　颜潇彤给查潇玉补充了一句，说道：“因为马鲛鱼肉很多，鱼刺却很少，可以减少许多去刺的麻烦，马鲛鱼还有一个特点，鱼肉非常嫩滑，入口即化，用马鲛鱼做出来的温州鱼丸，味道非常鲜美。”

　　颜潇彤有不上了一句，温州人都知道一句话，“山上鹧鸪獐海里马鲛鱼”。

　　只不过，有一些事情，在阿姆斯特丹长大的颜潇彤，不知道的。查潇玉得意地说起，大多数温州人选的鱼是鮸鱼，也许他是一个喜欢故事的人，或者一个怀旧的人。

　　在温州呆久了，年年岁岁吃温州鱼丸，对温州鱼丸也大概听温州当地人说过一些。

　　查潇玉接着说道，曾经有温州当地人说起过，一千多年前的某天，北京（当时称为京城）来了一路京官，当时当地官府特别小心翼翼地招待京官，生怕一旦得罪了京官，遭受祸患无穷。

　　谁不知道呀？这群王八蛋！一旦伺候不周，一定会杀了厨子。

　　查萧玉似乎懂得很多，他一定是背过鱼丸的历史吧？

　　颜潇彤居然有一些佩服他的记忆力呢！她接着听着查萧玉瞎掰一阵。

　　他娓娓道来，所以当地官员亲自去了一趟当地最有名的厨子的家里，请他务必招待好京官，否则，一旦京官发怒，后果不堪设想。厨子也吓着了，待当地官府走了之后，当时“扑通”一声跪在地上，仰天哭喊。

　　“完了，一定要死了！”

　　查萧玉学着厨子的可怜兮兮的悲惨的说话的声音。

　　颜潇彤哈哈大笑起来。

　　查萧玉继续胡扯，在同族人的帮助下，终于打听到了京官的喜好，据说喜欢吃清淡带汤的海鲜，特别是鱼。

　　刚好那个时候，温州马鲛鱼是最上档次的海鲜，非常昂贵，比黄鱼、鮸鱼贵了很多倍。

　　厨子想，用最好的鱼，用最嫩滑的粉勾芡做菜招待京官，应该算是尽力了，如果这样还是被砍头了，也就算是天命难违。

　　厨子豁出去了，反正都是死路一条！

　　查萧玉继续说着，当京官用餐的时候，厨子站在旁边伺候，浑身哆嗦，完了完了！谁知，京官吃了他做的这个菜后，非常满意，摸着胡须，哈哈大笑。

　　突然之间，其中一个京官超厨子勾勾手。

　　厨子吓了一跳，心都快要跳出来了，不会是菜出什么问题了吧？厨子战战兢兢如履薄冰如临深渊一般，弯着腰，走了过去，问什么事情？京官很和善，问厨子此菜叫什么名字？

　　厨子哪里取了什么菜名？没有，他立马随便掰了一个“鱼圆”，因为最初的温州鱼丸鱼并不是剁碎了，而是切成圆片。

　　京官又问了用的什么食材做的，厨子一五一十解释，用的鱼是马鲛鱼，这种鱼很捕捉，必须去遥远的深海，如果遭遇风雨天气，有可能翻船，渔夫将有去无回。

　　京官听后，非常敬佩他们。

　　京官满意的离开了，几年后，又来了一个京官，这个不一样，年纪挺大的，厨子害怕老京官被鱼刺卡喉咙，万一出事了，他也就完了。

　　所以，厨子将鱼刺全部拔掉，一根不剩，再把鱼切成小条状，这样便于老年人吃。老京官很满意，回去之后会经常说起鱼圆这道菜，于是，鱼圆慢慢地传开了，流传至今。

　　只不过，因鱼圆念起来不顺口，名字稍微有点变化，演变成了温州鱼丸。

　　颜潇彤听着听着，觉得很有意思耶。

　　颜潇彤连连点头，催促查萧玉继续说故事。

　　查萧玉说，因为对故事的喜爱，这也是温州人选用马鲛鱼做温州鱼丸的原因之一，不仅仅是因为传说的美好，同时也因为马鲛鱼肉嫩味美。

　　狗屁！

　　全是瞎掰的！胡扯！

　　他继续卖弄口舌。查萧玉说道：“更是因为马鲛鱼的另外一些特点，比如说胆固醇含量超低的，并且富含提高人脑智力的DHA元素。”

　　“什么？！”

　　颜潇彤觉得不可思议，他连这些也知道？

　　不仅如此，查萧玉知道的不止这些呢。

　　他接着掰：还有一些对人体健康有益的微量元素，如大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等等。

　　颜潇童几乎是惊讶地看着查萧玉，似乎对他刮目相看。

　　查萧玉还没有说到精髓所在呢！说出来，颜潇彤一定觉得她太无知了！

　　查萧玉说道：“至于马鲛鱼的药用价值，对中老年人，以及女性朋友非常有益。因它具有提神的功效，当人精神不佳时，吃上一碗，精神抖擞呢。马鲛鱼更有魅力的价值在于，它可以延缓人类衰老，说不尽的食疗功效，道不尽的医药价值。”

　　查萧玉停顿了一下，接着说道：“另外还有一点，对产妇来说，就是神器，经常吃马鲛鱼对治疗早衰、营养不良和贫血都有一定的功效，对产后虚弱的产妇来说，可以起到一定辅助疗效。”

　　什么玩意儿？！这都知道？

　　查萧玉神龙吧？

　　查萧玉似乎特意想展示一下，接着说道：“温州鱼丸特立独行，与其它地方的鱼丸不尽相同，其它地方的鱼丸，形状是圆的，所以古代也称为鱼圆，温州鱼丸的外形为不规则条状，”

　　哦，原来是这样的？它不是一个个的圆圆的鱼蛋，而是一条条的，大概两厘米左右长短的条形，颜色非常漂亮，呈半透明的人见人爱的玉白色，像是美丽的玉石一样的色泽。

　　一定是学霸！

　　颜潇彤直接问了。

　　“查萧玉，曾经你是学霸吗？”

　　查萧玉一愣，偷笑了一下，立马清了一下子嗓子，说道：“对呀，你怎么知道？”

　　颜潇彤像是一个花痴一样，看着他。

　　查潇接着说道：“将选好的马鲛鱼，洗干净，处理完毕，剁碎鱼肉，然后用酒温州当地的人最喜欢用的黄酒，以及粉盐和味鸡精、精腌制一会儿，再加如温州当地人特别喜欢的红薯粉，最后撒一些姜末、葱花，搅匀即可。”

　　有一点特别提示，查萧玉并不是学霸，这些他说的，全是瞎掰的。

　　他所说的温州人不爱吃大蒜，全是扯淡！

　　不过，颜潇彤知道，温州人的厨房里，基本上看不见大蒜，只有外来人口或者不是土生土长的温州人，才会吃大蒜的。

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