09 料理中的智慧

“既然如此的话，那我就要尝一尝这道菜的口味咯？”

“请用吧——哦对了，差点还忘记这两样东西。”

在爱酱拿起勺子打算品尝料理的时候，舰长像是想起了什么似的，从身后的灶台那边分别盛了一碗米饭和紫菜蛋汤。

“光吃菜可不行啊，最好还是用米饭和汤来中和一下才行。”

“噢？想的还挺周到的嘛。”

也许是因为之前一直都在注意舰长做主菜的动作，因此没有在意到他事先就已经煮好了米饭。而且话说回来，原来打鸡蛋的时候，还稍微的留下了有些蛋黄液来做汤么...看起来似乎在一开始的时候就已经想好了所有的步骤了呢。

既然如此的话，接下来的发展才会更让人感到期待了吧。

“很好，那么...我就不客气的开动了。”

“请慢用！”

“....”

就这样，在舰长满带笑意的邀请示意下，爱酱伸出去的手在那热气腾腾的麻婆豆腐中轻轻盛了一勺，红色的辣油包裹着柔软弹性的豆腐，散落的牛肉末以及翠色的青葱汇聚在这小小的一方之中却俨然形成了色彩斑斓的世界。

天花板顶灯的照耀下，仿佛轻轻移动都会划出一道闪亮的光芒。随着涌动的气息不断靠近，爱酱缓缓的将盛满食物的勺子靠近嘴边。

“看，快看，爱酱的表情似乎很认真呢。”

“而且那道菜的色泽也非常不错，我都感觉口水快要流出来了。”

“但是一定非常辣吧，我也很想吃啊，不过我吃不了辣。好可惜QAQ...”

“不知道爱酱接下来会出现什么样的表情呢，好期待ww~”

也许现在的爱酱无法看到屏幕中粉丝们所发表的各种想法，但是这些对她而言暂时已经不太重要了。此刻在她的注意力之内，似乎只剩下了眼前的那一勺食物——

“啊...”

伴随着略带急促的呼吸声，爱酱一点一点的、小心翼翼的张开嘴将勺子含了进去。

“唔...唔唔...”

随后低下头细细的发出轻微的咀嚼之声，爱酱这个时候倒是陷入了安静的沉默之中。只是...那种状态根本就没有持续到几秒钟，在案台后的舰长和屏幕中的观众们的注目之下，情况似乎发生了改变。、

“恩？”

在忽然停止咀嚼动作的同时，爱酱闭上的双眸不经意的骤然睁开，琥珀色的眼眸之中恍惚有一团熊熊燃烧的烈火。原本白皙的脸庞上也因此染上了一抹绯色...不对，准确的来说是在那之后，爱酱的脸就自上而下的红到了脖子根。

不过那也是自然的，要知道麻婆豆腐最为标志性的就是——

“吼辣....！”

捏着勺子末端的拇指和食指轻轻上提，用着外力瞬间从口中抽了出来。与此同时，连带着略显粘稠的酱汁与口水的混合液更是在爱酱娇艳的红唇上拉出一道长长弯曲的丝线。

“太——辣——了——啊——”

一开始只存在于眼眸中的火焰已然游走到了爱酱的身体各部，并趁着她呐喊的间隙之中随着她的声音喷涌而出。

“哇啊...居然喷火了啊喂？！这么夸张的吗...”

在一旁的舰长则是下意识的朝后退了几步，从他目前惊讶的表情来看，好像这种情况也稍微的超出了原本的预像范围之内了呢。

但是不管怎样，最令人在意的还是在此之后的品尝感受吧。于是想到这个问题之后，舰长只能重新回到原位，小心谨慎的试探性询问了一下对方。

“怎么样爱酱，味道如何？”

“哈...呼....哈....”

事实上在舰长这么问完之后爱酱并没有直接进行回答，而是保持着一手按在案桌上，另一只手自然垂下的姿势。

由于角度的问题，导致对方额前的刘海遮住了眼眸，无法看清楚具体的表情变化。但是...依旧能够看到对方那泛红的脸颊以及有些浓厚的喘息之声。

不知道是不是料理过辣的原因，她那微微张开的樱唇在此刻反而显得殷红如血。

的确非常强烈的反应呢..不过要是一直像这样不回答的话，那岂不是得不到确切的结果了？

“那个...”

“奇怪...真的很奇怪。”

“咦？”

正当舰长打算继续说些什么的时候，本来一直进入**安静模式的爱酱突然一下就冒出了声音。尤其是她刚才说出来的那些话，也是让人有点摸不着头脑。

“奇怪？哪里奇怪了？”

“不，我指的是这个...”

貌似终于从刚才的状态下恢复过来了吧，说话的时候爱酱伸出手指了指自己身前这盘麻婆豆腐，微微皱起的眉头下，红色眼眸里涵盖着疑惑的神色。

“且不说其他怎么样，这种柔嫩的口感...一口咬下去仿佛豆腐就要直接融化似的。接着内部还有一种不明觉厉的韧性，两者形成明显的层次感。但不管如何，这根本就不是那块冻着的老豆腐本该拥有的感觉..哪怕就算是盐卤处理过也达不到如此程度...所以你到底是怎么做到的？”

“哦呀，果然爱酱你的直觉很敏锐啊。”

爱酱的疑惑在某种程度上是等于对舰长的夸奖呢，在领会到这一层面之后，他不由得扬起了往日的自信微笑，同时伸出一根食指。

“不过呢，在回答你之前我反而要先让你回答我的问题——你真的认为你第一口所吃到的部分，真的只是豆腐本身么？”

“？？？”

毫无疑问是个相当匪夷所思的问题，可既然舰长这么问了的话，就一定有他的道理。

“但是这到底是什么意思...第一口接触到的部分..是什么...？”

倘若按照对方的询问方向去思考..也就是说其实那柔软的原因并不是豆腐本身产生的结果。可这道料理除了豆腐之外，就...

默默思考的过程中，爱酱的视线情不自禁的在舰长身边的案桌上轻轻扫了一圈。也不知道是有意还是无意吗，当她的视野里呈现出一直还残留着清亮液体的玻璃器皿。

要是没记错的话，那个是之前舰长在打鸡蛋之后专门用来盛放蛋清的容器...

“等等，难道说？这些柔软的外表其实是...”

“猜的没错爱酱，你说的很对哟。”

其实还没等到对方说完，舰长就已经点点头做出了肯定的回答。

“将蛋清分离之后不用工具搅匀，只需要放置在一旁等到豆腐即将下锅的时候，将其彻底的涂抹均匀。就能够在短暂的加热时间内形成一层天然的柔软保护膜。其不仅能够让豆腐的口感富有深度，还能避免大火加热的时候将豆腐烧焦。”

“原来如此...”

“但是这样，却也还不是其中全部的原因。”

舰长的话语听上去还远远没有说完，爱酱则是顺其自然的继续盛了一勺豆腐，在轻轻的吹了几下热气后，慢慢的递到嘴边。

“居然还有其他要素么，不妨说来听听。”

“怎么说呢..哈哈，其实比起所谓的要素，实际上就是一处小小的细节而已。而且这个细节并不是对豆腐进行什么特殊的加工，反而是更为直接的对品尝者做出引导。”

“对品尝者..做出引导..啊..唔唔唔...啊好啦..唔...你继续嗦吼，我有在听惹...哈..嘶...”

尽管这道麻婆豆腐的味道很激烈，可依旧阻挡不住爱酱想要品尝第二口的想法。当然其中一部分的原因更多在于去亲身验证明舰长的想法，哪怕是烫的让人很难下嘴也无所谓。

至于目睹了全过程的舰长则是略显呆滞的用手指搔了搔自己的脸颊后，才长舒一口气接着前面补充下去。

“呃...行吧。那我继续说了——因为这道料理突出了辣的主体，不过相信爱酱在尝第一口的时候，首先应该是先感觉到烫，然后就是一种淡淡的甜味，最后才是油然而生的辛辣对吧？”

“恩，你说的没错。”

“那么这样问题就来了。要知道呢..人的舌头部分比其它地方更为柔软，那么也更容易受到刺激。在受到刺激过后，其敏感度就会瞬间提升好几倍。就比如说喝热水烫到了嘴巴后，就算是呼入空气也会感觉到有点疼痛。吃完了狠辣狠辣的东西，即使是喝温水也会觉得有点烫——”

解释的过程当中，舰长在闭着自己左眼的同时，还不忘用手指指了指自己伸出来的一小节舌头，脸上笑容所表达出来的意思相当明显。

“同理，在吃着刚出锅的辛辣麻婆豆腐时的爱酱，舌头的敏感度已经提上了几个档次。这个时候接触到豆腐外层的蛋白膜时，也会不经意间的将其柔软度肆意放大，从而给自己的大脑反馈看上去不太正确，却也没有错的指令。”

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