粥铺老板

　　粥在传统主食里占据着一个十分重要的地位，尤其是南方，晚饭必然有粥。

　　余念就是一个地道的南方人，即使嫁给了年亦繁，也还是更爱吃饭，而不习惯吃面食。

　　而年渝也在母亲的影响下，偏爱粥饭。特别是早上，都爱喝一碗热腾腾的粥。要是时间充裕，年渝还会自己熬粥喝。

　　当然，年渝熬的是最简单，只需要放一小量杯米，再灌上大半锅水，熬好就可以喝的白粥。

　　配上一碟红油肚丝，一碟凉拌萝卜丝。一红一绿，搭配着白粥，看的人特别有食欲。

　　说起来也是有趣，明明是一样的东西，由于添加水量的不同却造就了两种食物：米饭和粥。

　　而水量的不同也造就了两者营养的差距，包括所有的米饭面食在内，只有粥被公认为有养生的苏效。

　　而熬粥，就重要的就是要把米里的油给熬煮出来，熬煮出米油的粥才是有营养的。

　　可煮粥容易，粥铺却不是那么好开的。

　　要在粥熬煮得恰到好处的时候把其他食材投放进去，比如芹菜粥，芹菜属于青菜，就要粥煮好了再放；可若是牛肉粥，就要早一点把牛肉放进去。

　　火候一过，便会令人觉得是剩粥。

　　而年渝怀安所住大院门前的粥铺——“品粥人”，名气稳稳坐在“全民点评”app上前十名的主要原因，就是食材百搭，可以任由食客点选自己喜欢的种类。

　　只要今天厨房有这种菜，就可以为客人熬煮出来，保证每一碗都是新鲜火热。

　　因为不乏慕名而来的客人，所以品粥人炉灶上总是做着热腾腾的新粥。只有客人点了粥，才会进行削皮摘叶的处理。

　　其实也很好理解，通常来讲，菜过一遍油，新鲜度就会降低一些，就算不新鲜，因为裹了油盐，不新鲜的口感也会被淡化很多。

　　而白粥的味道实在鲜明，如果不是最新鲜的菜，很容易就会吃出来。

　　品粥人生意一年到头都很火爆，更别提现在还是高峰期，粥铺里人头攒动，看得年渝都有些犹豫要不要进去了。

　　“嗳，这不是阿鲤跟阿潇嘛——”站在外头把刚被小孩子撞歪灯笼扶好的粥铺老板娘王柳，回过头就看见一对小情侣正站在店门口，而那个长得娇艳的女孩面上还带着些许踟蹰。

　　王柳一看年渝怀安十指相扣的手，就忍不住笑了起来，“今天你们俩想喝什么粥？还是老样子吗？”

　　王柳天生笑面，一张宜嗔宜喜的俏脸，唇角微翘，不笑也像是笑一样。她性子又好，逢人便带三分笑。

　　粥铺在这开了快二十年，大院里的老老小小，跟王柳关系都挺好的。

　　特别是三天两头就来喝粥的余念，跟王柳关系铁得每次她来喝粥，都是自己拿碗自己舀的。

　　而被余念抱着，从那个路都走不稳的小孩，就跟着母亲来粥铺喝粥的年渝，自然就被王柳爱屋及乌了。每次年渝来，王柳都会把她那碗粥舀得满满的。

　　怀安前两年故意跟年渝作对，当事人没看出来，王柳这个旁观者倒是看得分明。

　　虽然心里有些咋舌怀安情窦初开得这么早，但王柳对这个骄傲又不失善良的男孩还是挺有好感的。

　　如今看到怀安守得云开见月明，王柳也忍不住调侃了句，“想吃什么跟姨说，姨请你们，就当是庆祝你们在一起——。”

　　说完，王柳还故意把视线往年渝怀安两人相握的手转了一圈，暗指的意味相当的明显。

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