第三章 打死这个狗作者算了

且看上回，我们说到江雯奋于庖屋也。

不违哺食，力不可胜用也，此乃雯其母之撰。

雯摩拳擦掌，挺直腰杆，手中铁刃银光熠熠，劈之。雯乃惑矣，曰：“怎地挥舞不动？”

且看之，方其舞于刀背着呼。雯喃喃自语：“甚幸，甚幸，无人知其矣已。”

雯重整旗鼓，继而奋矣。

将彘肋骨剁至三寸块也，浸入凉水，待之。乃一刻，血水微出，即倒。复以凉水覆之，乃其置于火上以汤攻之。加之以姜片，葱结，花椒而烹，雯为其增味，乃与釜中添黄酒一两，去其腥也。文火之一刻，将其捞出，其废水乃倒之。

随即，雯处理玉米与西洋萝卜。

铁刃劈之，乃使玉米成数段，置于旁近，稍稍待用。又以庖刃褪去西洋萝卜之皮，切至大块，待用。

将彘肋骨于铁釜中捞起，至于砂釜之中，入水参盐，加之陈醋三两滴，提鲜也。复将玉米，西洋萝卜置于釜内，盖之，文火焖之两刻，乃成！

雯觉不足，方趁肋骨炖煮入味之时，做麻婆豆腐以表犒劳之意。

雯回想，其母曾曰：“麻婆豆腐天下第一！”

于是雯有叹焉：“今晚，猎......咳咳，看我大显身手！”

将嫩豆腐切块，彘脊肉剁至沫，待用。

豆腐入锅加以葱姜蒜，去腥。稍待片刻，乃等待之时，铁釜入些许凉油，入葱姜蒜，煸置出香，加入里脊肉沫，稍煸之，入上好豆瓣酱，煸炒出红油，烹入料酒一勺，加水，待之出味，加入盐与鸡精调味。

放入上好嫩豆腐，以盖盖之，稍稍炖煮，加以水淀粉勾芡，乃熬，置汤黏，撒入葱花芝麻，出锅装盘。

虽吾欲说之，奈何小生文笔乐色，暂无法描述雯于蜜（这也是违禁？）汁茄子（wdnmd，总有闸总迫害我），清炒四季豆等菜色的做法，望各位大佬原谅。倘若小生所作所为有碍各位看官观看，尚可进群怼之，小生保证骂不赢你。

作者有话说：

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不皮了不皮了，累死了，自己的大脑快被榨干了（笑）

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