法國麵粉

白酒存放越久，酒質便會越趨柔和。

法國麵包擺放越久，硬度則會隨之增強。

大多數的情況下，麵粉會依據蛋白質的含量而作出分類，高筋麵粉的蛋白質含量約為百分之十五，低筋麵粉的蛋白質含量約為百分之七，而中筋麵粉則為兩者之間。

法國貴為麵包大國，當然不會隨波逐流，自有一套與眾不同的分類方法；

他們不著重於麵粉的蛋白質含量，而是著重於灰粉在麵粉裡頭的比例。

T45、T55、T65、T80、T110、T150，這是六種最為常見的法國麵粉種類，數字代表著灰粉在麵粉裡的含量。

灰粉的多與小，是與小麥的研磨比率有著莫大關係的。

簡單而言，灰粉含量越高的話，麵粉的礦物質含量亦會越高，烘焙出來的麵包亦會更之為深色。

市面上的法國麵包大多以T55或T65法國麵粉製成，烘焙後的表面將呈白黃或金黃色示人。

然而，衣巴現時手持的「法棍」卻是由T150法國麵粉製作而成，亦即是代表灰粉在麵粉的比例為百分之一點五左右，麥粒的研磨比率達九成有多。

正因如此，他的「法棍」與於市面上的「法棍」有著巨大的分別，表面顏色黑沉沉一片，處於深褐與黑灰之間。

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「沒...理由的！

AX4疊球棍的硬度，竟然會比不上一條法國麵包？」

紅衫少年手中的疊球棍乃是由碳纖維加上玻璃纖維所組合而成的，情理上是絕對沒有可能被單純由小麥所製成的麵包截停下來的。

「少年，這可並不是一條普通的法國麵包！」

衣巴右手的虎口位握緊麵包上的刀痕，沉實地說出事實的真相。

「這可是一條誕生了足足十年有多、出自於法國著名麵包廚師，阿米巴。時，手筆的法式重棍呢！」

自古以來就有著十年磨一劍的說法，這條T150法式重棍經歷了十年有多的風乾歷練，裡頭的澱粉結構經歷過無數次的回凝作用，分子結構重組又重組，已經變得非不一般的硬了。

「痴線，我可是用上接近數千元買下這枝疊球棍的，怎可能會比不上這一條又殘又黑的皺皮麵包！」

紅衫少年怒火中燒，趕忙收回壘球棍，改以拜神上香的方式舉高壘球棍。

「衣巴老闆，有種就來多一次棍撞棍比試，這次我會用上十成十的力量應戰的！」

「比試，我是自當會奉陪到底的！

但在這之前，請你先行收回你早前對這條法棍的侮辱之言！」

衣巴右手持著法棍，直指紅衫少年的鼻孔方位。

「吓？侮辱？我何時有侮辱過這條麵包？

它的確是又殘又黑呀！我有說錯嗎？」

紅衫少年板起嘴臉，並不認為自己有說錯甚麼。

啪！

話畢之際，衣巴隨即以狂風掃落葉之勢利用法棍一巴掌的打在少年的右頰之上。

法棍的衝擊力實在是過大的關係，少年整個人失去意識的倒在地上，上顎的其中一顆門牙更伴隨著血絲的從口腔中脫落到地上去。

「真是狗口長不出象牙！」

不齒心愛的法棍遭受連番侮辱的衣巴並沒有因此而罷休，更企圖往少年的頭部狠狠的敲下去。

「冷靜點！衣巴！

你再這樣下去的話便會搞出人命的！」

蕭鵝一下子的便彈開了礙事的二人，及時伸手握緊衣巴的手腕，阻止了命案的發生。

「你們兩個，還不快帶他離開！」

看到自己的「首領」奄奄一息的倒在地上後，那兩名跟班隨即快手快腳的抬起了紅衫少年，尷尷尬尬的逃離現場。

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當看到自己心愛的人或物件遭受到傷害的話，難免是會當下冒起一顆激昂的心，激動地對羞辱者作出還擊的。

衣巴如此違反常理的對紅衫少年「窮追猛打」，某程度上也是反映著他對那條法國麵包的執著心是相當之為重。

「多謝鵝哥你及時出手，否則後果就真的是不堪設想了！」

衣巴搖頭數下，漸漸從頭腦冲昏的狀態下回復過來。

「千萬別這樣說，我要多謝你剛才出手相助才是！」

蕭鵝一臉羞愧的望向自己的下身部位。

「只不過我真的是想不到..…衣巴原來你是如此深藏不露的，依照剛才你的身手來看，其實你大有本錢不用每月向老水蛋幫派繳交保護費才是的！」

白鴿麵包店位於老水蛋幫派的「管轄」範圍之內，每個月均需進貢總收入的百分之五作保護費之用。

每一個月的第一個星期一，蕭鵝均會親自前來向衣巴本人索取保護費。衣巴每一次均會誠實地如實交出相應金額的關係，白鴿麵包店在老水蛋幫派的眼中實為一間信譽良好的店鋪。

「鵝哥，你這番話實在是過度誇張了！

雙拳始終難敵四手，我區區一個人豈有能力與你們人才濟濟的老水蛋幫派為敵呢？」

衣巴貌似有著難言之隱似的，亮出一道生瀝的笑容。

「唔.....」

衣巴剛才亮出法棍的架勢有板有眼，蕭鵝從中看得出此人絕非簡單，當真的是要認正對決起來的話自己能否應付下來也是未知之數。

「無論如何，貴店一直循規蹈矩的交出保護費，而我們幫派卻竟然沒有人手阻止剛才的事件發生，這絕對是我們的重大錯誤！」

蕭鵝對衣巴微微鞠躬，表示致歉的意思。

「我會向上頭如實匯報今天的狀況，著他們加派人手巡邏這區的！

為了隆重表示我們的誠意，接下來的三個月白鴿麵包店並不用繳上任何保護費了！」

「哦，那就真的是有勞鵝哥你了！」

衣巴擺出一副客客氣氣的模樣，恭維道。

「不過請你不要怪我多口問一句，請問蕭哥你知否剛才那幫少年到底是甚麼的來頭呢？」

「這方面，其實我也不太清楚，不過我最近收到了消息這一帶開始聚集了一幫新式的宗教團體，我懷疑這件事大有可能與其有關...」

蕭鵝皺眉道。

「他們是飛天意粉神教幫派的成員，SFM是Spaghetti Flying Monster的簡稱！」

一名身穿白色裇衫短褲的少年突然插嘴了起來。

「你..你是...？」

蕭鵝內心駭然一驚，原因是他一直也感受不到附近竟然有另一名外人就在自己的身旁。

「哦，很抱歉，我並無意偷聽你們對話的，只是碰巧聽到而已！

我的名字叫白深泰，特意冒名前來品嘗遠近馳名的白鴿麵包！」

白深泰會心微笑道。

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