叉燒醬

烏鴉篇

海鷗燒臘店裡，一名女婦人正在跟店舖老闆激烈的爭辯著，惹來不少旁人的目光注視。

「喂，老闆，你這碟叉雞飯並不乾淨呢！」

那名女掃人手持叉燒飯飯盒，當眾指著裡頭的一顆黑色不知名物體大聲作出控訴。

「哈！還以為發生了甚麼，這只是叉燒醬來的，你多心了啦，師奶！」

兼任斬料與老闆職責予一身的鷗哥，輕視地哼了一聲，繼續大模斯樣的啪啪啪斬件燒味。

啪！啪！啪！

「叉燒醬？這擺明是老鼠屎吧！

我不管，你快給我更換一盒新的，否則我是不會就此離開的！」

那名婦人亮出了一道堅定的眼神，並不斷的把飯盒往街外人作出展示，要求眾人為她評一評理。

「大家千萬不要來海鷗燒臘店購買燒味呀！裡頭有老鼠屎的，我手中的飯盒就是最佳的證明呀！」

憑著其與生俱來的演藝細胞，婦人的浮誇舉動漸漸引起了街外人的注目，或多或少正在對海鷗燒臘店產生著不良的影響。

鷗哥見狀後，亦只能無奈地嘆一口大氣，為著店鋪聲譽著想屈服作出忍讓。

「當作是我怕了你啦，重新給你製作一盒好了！」

得償所願的婦人識趣地當場閉嘴起來，展示出一道亮晶晶的眼神，對新的叉雞飯作出一系列的要求。

「多薑蓉多汁，叉燒半肥瘦，只要雞脾肉不要雞胸肉，唔該！」

「...嗯....」

對此，鷗哥沒有表示甚麼，只是把滿肚子的怨氣注入在刀裡，透過叉燒及雞件的宰割作一宣洩。

黯然叉雞飯，大概就是這樣誕生而成的。

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對於鷗哥來說，那婦人可是一道惡夢般的存在。但對於一直潛伏在燒臘店暗角裡頭的我來說，她可謂是我的再世父母、佛祖觀世音派下來的凡間使者。

待那婦人一臉風騷的離開後，我看準時機出現在鷗哥面前，右手掩著咕咕作響的肚子，含情脈脈的凝望著那盒多出來的「老鼠屎/叉燒醬」叉雞飯飯盒。

「哦？是髮賽你嗎？」

鷗哥察覺到我的存在後，隨即示意我稍等一會。

他手起刀落的斬下一大撮勾在半空中的紅腸，細膩地厚切成十數件，工整地放在那盒飯盒裡頭。

私下再加上半隻鹹蛋及數棵葉綠時蔬後，他到雪櫃裡拿出了一罐冰凍的紅色可樂，把整套叉雞紅腸鹹蛋飯可樂套餐免費轉贈給我。

「慢慢吃吧！你可以坐在店裡享用的！

記緊不要揀飲擇食，蔬菜一定要全部吃光，這樣才會健康快高長大的！」

他對我作出一道友善的會心微笑後，不忘再嚴正言辭的加上了一句說話。

「還有的是，我鷗淺可以用性命保證，那的而且確是叉燒醬，並不是甚麼的所謂老鼠屎！」

「明白，知道，多謝鷗哥！」

我懷著感激的心對他作出了一道九十度鞠躬後，隨即坐在店鋪的一個不顯眼座位上鯨吞是日的午餐。

嗖..嗖...嗖....

叉燒用上古法泡製，由豆豉、蠔油、沙薑粉等等材料所製作出來的叉燒醬滲透在叉燒裡頭的每一個角落，對比**的配製方式更勝一層樓。

白切雞皮爽肉鮮，嫩口且有嚼勁，經慢火浸熟後不見任何血水，雞肉的水份完全保留在核心的內外圍。

然而最為最為重要的是，那顆黑色不知名物體的而且確是叉燒醬，鷗哥並沒有作出任何錯誤的判斷。

這燒味飯，我可以連續吃下至少二十年也不會生厭。

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沉醉在燒味世界裡頭的我並沒有在意旁人對我所投放的目光，埋頭苦幹的低下頭，口腔無間斷地在嘴嚼著人間美食。

「老闆，你所炮製的叉燒可真是非常出色呢！」

一名戴著墨鏡的中年健碩男子與老闆搭訕的期間，視線不期然的投放在我身上。

「過獎了！不過不是我自誇，我這裡的叉燒絕對可以稱得上為全亞洲第一的！」

鷗哥一臉自豪的模樣，雙手沒有半點空閒停下斬件的工作。

「哈哈，那就真的不清楚了！」

墨鏡男子雙手放後昂然一笑，開始切入話題的中心。

「不過老闆，別怪我多管閒事，剛才我無意中看到你把飯盒免費贈予那名小朋友，你們是否經常會這樣做來幫忙流浪人士的？」

「說實話，我們是打開門口來做生意的，可不是甚麼的善堂，絕對不會這樣輕易的便把食物轉贈給任何外人的。」

鷗哥臉色一沉，停下了手上的揮刀動作。

「那個小朋友是我老友的兒子來的。

數年前我那名老友的妻子不幸離世，隨後的那一年不知道是否抑鬱成疾還是甚麼得了一個怪病，終日要流連醫院。

沒能工作賺取收入之餘，醫療費用等等的支出可謂非常浩大....

唉...所以我可以幫得多少就多少啦！

其實我已經多次強調他們兩父子大可隨時隨地過來進食三餐，但大概是顧全面子的關係，那名小朋友總是在類似較早前事件發生後才敢現身前來....」

那名墨鏡男子得悉事件的來龍去脈後，不期然的托了墨鏡一下，默默地打量著我。

「在我看來，這並不是面子上的問題，而是心態上的執著。」

「心態上的執著？」鷗哥不明所然道。

「他大概是不想養成乞食的心態，所以才苦苦等候時機來臨拿取多出來的飯盒，心理上好讓自己覺得有為食物作出等待的付出吧！」

墨鏡男子此時此刻的口吻就與一名心理醫生並無太大的分別。

「可能是吧！

大概我是一介粗人的關係，我可就不會想太多了。

有免費飯送到在口裡的話，自當然是欣然接受，又有甚麼好疑慮呢？」

鷗哥搖頭一笑表示沒法理解，繼續斬下大大件叉燒。

「哈哈，沒錯，的確沒有甚麼好疑慮！」

墨鏡男子豁然開朗的作出一聲大笑。

仗義每多屠狗輩，正正是因著鷗哥擁有一顆率直簡潔的心，他才會認為贈送三餐予我兩父子是一件理所當然的事，不會作出任何的斤斤計較。

這一點，墨鏡男子同樣非常欣賞。

「老闆，你是否經常感到右膊頭在隱隱作痛呢？」

墨鏡男子說著的同時，右手暗中插進在衣服的一個暗袋裡。

「就算是現在我也感到有刺痛的感覺呢，不過這也是無可厚非的，這是經常用上右手揮刀的後遺症吧！」

鷗哥心底裡可並不認為這是甚麼的一回事。既然經常打網球的人也會患有網球手，那經常利用右手揮刀的人膊頭感到酸痛也是一件非常正常的事情吧！

啪！

駭然間，墨鏡男子右手拍打在鷗哥的右膊頭上，鷗哥當下的感受到一下如被蚊子叮咬的觸覺。

「現在右膊頭是不是沒有刺痛的感覺呢？」

墨鏡男子笑言道。

「哦...咦？

又真的是沒有刺痛的感覺喎！而且，感覺上右手好像能夠比以前更加用力呢！」

鷗哥一臉驚訝的看著自己的右手，感到嘖嘖稱奇。

「哈哈，那就真的是太好了！那你便能繼續製作美味的叉燒飯讓大家大飽口福吧！」

墨鏡男子點頭笑然道，轉身並以眼神示意隨旁的數名西裝男子，著他們跟他一同離開。

「恩公，是你幫了我的忙吧？我..我真的不知道應該如何感謝你才好呢！」

鷗哥此刻大概的明白到，剛才那一下叮咬的感覺徹底地消除了他膊頭上的痛患。

數十多年來所積累下來的傷患，輕力的拍打一下便能完全抵銷，這根本就是一道神蹟。

「哈哈，想感謝我的話，下一次我再來臨的話，你便免費贈送我一客跟那名男孩一模一樣的『加料』飯吧！」

墨鏡男子背對著鷗哥揮手作出道別。

「一定一定，得人恩果千年記，我應該如何稱呼恩公你呢？」

「叫我景時便可以了。」

墨鏡男子除下了墨鏡，轉身直視鷗哥。

「景時便可以了恩公！」

鷗哥放下手上的刀，彎腰鞠躬作出敬禮。

「景時.......」

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