厨房的火光静静跳动,照亮薙切绘里奈低垂的眼睫。她站在灶前,指尖轻触料理台的边缘,没有说话。锅中炖汤已经渐热,清透的水面映着她此刻的神情——有些紧张,也有些专注。
她身后不远,林子墨斜倚在墙边,双手插在风衣口袋里,看着她的一举一动。
“这次打算做什么?”他的语气不轻不重,却带着某种探究的意味。
“炖饭。鸡肉和山药的。”绘里奈吸了一口气,尽量让声音平稳,“味道温润,层次不复杂,适合初次入口。”
顾雪凝站在灶台旁边,没说话,只是拿起一块干净的布巾,将台面上一道放歪的盐罐轻轻摆正。
“炖饭的核心不在食材,而在时间。”她语气平静又柔和,“你准备控制火候多久?”
“一开始中火封味,五分钟后换文火慢煨二十分钟……如果米粒偏硬,再封锅五分钟。”绘里奈说得缓慢而谨慎,像在回忆某种曾经被严格要求过的标准。
“可以。”顾雪凝点了点头,站到了观察者的位置。
绘里奈转身打开冰箱,取出鸡腿肉、山药和事先浸泡好的糯米。她将这些食材依序摆好,然后开始处理鸡肉。刀切的动作不算快,但有节奏,每一刀下去都伴随着轻微的呼吸调整。
“……是不是太过谨慎了?”她忽然低声问。
林子墨笑了笑,“太谨慎没问题,只要你不是为了回避失败,而是想让每一步都由自己掌控。”
顾雪凝从侧面看了她一眼,“这道菜,是你决定做的第一道料理。别怕麻烦,也别怕慢。”
锅里渐渐传出米香。汤底的清香也随着温度升高慢慢逸散开来。
绘里奈舀起一勺热汤,没有立刻品尝,而是放在小碟里等它稍稍降温。等汤温适口,她才缓缓送入口中。
这一次,她没有像往常那样迅速开口判断,而是咀嚼后,沉默了片刻。
“味道柔了。”她说,“鸡肉提前焯水后会少了冲味……但山药的粘滑能补回来。”
“再加一片昆布。”顾雪凝提醒。
她点点头,将昆布剪成细丝,投进汤中。
接下来的二十分钟,她全神贯注地盯着锅,没有多余的动作,也没有多余的语言。林子墨和顾雪凝都没有打扰她,只偶尔交换一个眼神。
这与其说是一次料理练习,不如说是她第一次,在没有压力、没有评审标准的前提下,纯粹地、坦然地和食材交流。
锅盖掀开的那一刻,蒸汽卷起,热雾模糊了灶前的玻璃。米粒已经半透,汤汁温润,伴随着一股淡淡的药香与熟鸡肉的清香。
“这锅饭,打算给谁吃?”林子墨的声音轻轻响起。
绘里奈一愣。她本能地想说“只是练习”,却忽然想起了什么。
一个午后阳光明媚的厨房,一个男孩将锅端上桌时那不经意的笑容。
她轻声答道:“创真。”
顾雪凝露出一个很淡的笑,“那就别犹豫。”
她盛了一碗饭,装盘,擦净边缘,摆好汤勺。动作不像她以往端上评审桌那样讲究‘展示性’,而是更朴素、更温柔,像是某种回应。
味道未必完美,甚至还有那么一点她从前绝不容许的‘不够细腻’。但她知道,那是自己的节奏、自己的思路,也是自己第一次做出的、属于自己的料理。
不是为了比赛,不是为了分数,不是为了家族荣耀,也不是为了舌头的尊贵。
她只是想回应——那一碗平凡却让她动摇的蛋盖饭。
手里端着那碗饭,她朝极星厨房的方向走去。
风吹动窗帘,她的脚步轻轻,却坚定。
她忽然意识到,也许有一天,她那张‘神之舌’,终于可以不用再说“完美”或“不足”,而是说:“我喜欢这道菜。”
——那一天,不远了。
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作者说:
作者还是不习惯气泡体的这个写法。而且感觉文章一点都不流畅。断断续续的。为了读者能看得开心,作者决定改成文章模式啦!
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