凌晨四点,极星厨房灯火通明。
蒸汽升腾、锅铲翻飞,清晨未至,但空气早已炽热如战场。
顾雪凝:一边检查鸡蛋储备,一边调出笔记本,“总量还有326枚,后备够用。但你们没有多余时间犯错。”
林子墨:把写满三页的出餐计划钉在白板上,“分五个小组出菜,每轮间隔十五分钟,保证前后口感和温度一致。”
田所惠:挽起袖子,站在最左侧灶台,“我准备好了!今天我负责的是炖蛋和炖蔬菜汤!”
一色慧:调试锅炉,“我来控蒸笼温度,第一轮和第三轮的主锅全靠它撑节奏。”
幸平创真:拍了拍大家,“我们已经是合宿第三天全员通过的极星厨房,不用怕这一顿早餐。干它!”
团宝:【极星寮・鸡蛋战争小队启动!】
虎崽:【开战吧,早餐前最后一锅火。】
厨房外,早餐自助区布置完成。
长桌并排,盘具整齐,标识清晰,一侧贴着倒计时板。
【目标:200份/时间限制:120分钟】
【评估标准:两小时内被吃掉200份,即判定合格。】
天色渐亮,旅馆大门缓缓打开,第一批学生打着哈欠踏入食堂。
学生甲:“昨天我差点脱力,这早饭要没了,我真不想活了。”
学生乙:“鸡蛋料理?但这味道也太香了吧!!”
学生丙:“咦,这不是极星寮那个搞盖饭的家伙做的吗?我认得他炒锅的声音!”
第一轮上桌。
幸平创真:推出“玉子烧滑蛋盖饭”+“味噌蒸蛋碗”
田所惠:“蔬菜高汤蛋炖菜”+“菌菇蛋丝清汤”
林子墨:甜品区:“蛋白椰奶布丁”+“柠檬蛋黄小塔”
一色慧:冷盘区:“鸡蛋沙拉盅”+“蛋泥吐司组”
顾雪凝负责总控温控及人员分流。
顾雪凝:“前台调换为循环模式,每十五分钟上一批组合,别浪费人流。”
堂岛银:站在评分席边缘,微微点头,“节奏不错,比我预期快。”
导师A:“这几道蛋食调味温和,适合早上食用。”
导师B:“色香形也维持得住,关键是第一口就让人胃口大开。”
第一小时过去,计数器已达:127份。
田所惠:“还剩七十三……来得及的吧?”
一色慧:“只要锅不熄,饭就不烂。”
幸平创真:“你负责出餐,我负责炒锅,出不了就打我。”
林子墨:补充热汤时一边笑,“你倒是真把自己当早餐发动机了。”
顾雪凝:“你们各自坚持的料理风格,已经成了极星厨房的名片。”
她望向窗外,“今天你们不是在合宿做课题,你们是在,招待真正的客人。”
团宝:【顾主子今天的教学发言简直能出论文。】
虎崽:【我这边已经在截图准备讲座手册了。】
最后十五分钟。
前厅队伍仍然未减,后厨加速装盘。
幸平创真:“炖锅再加一轮火,蛋泥盘换新的。”
#田所惠
“蒸蛋碗有结皮,我重做!”
#林子墨
“前台五组上餐都已接完,下一轮可以直接切冷盘清口。”
倒计时读数跳到【00:03】
【200 / 200】
【——达成】
全场爆出掌声与惊叹声。
学生甲:“这才是真正的‘起床的理由’啊!!”
学生乙:“我竟然吃了三份!”
学生丙:“以后早饭想搬到极星厨房蹭饭了!!”
堂岛银:看向顾雪凝,开口道,“你教得不错。”
顾雪凝:“不,是他们愿意学。”
林子墨:递来温热的茶,“你也辛苦了,讲师小姐。”
顾雪凝未回话,只是将自己那一页记录笔记悄悄撕下。
纸上只写了一句话:
——“一百九十九个人吃饱,也要做出属于那第200个人的温暖。”
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作者说
第51章上线!鸡蛋挑战达成!极星厨房全员爆炒,200份早餐完美交付!
顾雪凝首次全程主控作战节奏,林子墨外援策划,田所和创真完美配合!
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