虾于茶的较量

茶水一注入锅中。

香气瞬间升腾。

那是一种温润却带锋芒的香。

像春雨濡湿山林，却藏着雷声。

顾雪凝：调整炉火。

虾须一卷，色泽转红。

她闭上眼，听锅里翻滚的声音。

她听过川火的咆哮。

她听过鲁汤的低吟。

但这锅龙井焖大虾，是“静音型挑战”。

【系统提示】

【检测到融合型技法】

【判断为高阶鲁杭融合试炼】

团宝：趴在案板上，叼着胡萝卜。

团宝：崽崽，你确定不加酱油？

虎崽：她不是要做黑红糖色，而是淡茶挂汁。

顾雪凝：龙井的清香才是主角，不能被重油遮了。

她动作迅速。

白虾过油三秒。

转入温茶汤中焖煮。

火候精准卡在六分钟三十秒。

她计算茶汤在高温中“回甘”临界点。

那是系统无法模拟的判断。

王师傅：赶来旁听。

他站远处，看了十分钟。

他没说话，手里一直握着白瓷盘。

出锅。

虾肉粉嫩透亮。

茶叶漂浮汤面，细细如画。

香气清雅，入脑上颅。

【系统提示】

【香气穿透力：A级】

【汤底层次判定：A级】

【融合评分：待判定】

王师傅：终于走上前。

他夹虾，闭眼咀嚼。

全场安静。

团宝：蹲直身子。

虎崽：停止咀嚼胡椒饼干。

王师傅：睁开眼。

王师傅：这才是鲁与茶的共鸣。

他端走整盘虾。

留下沉默的厨房。

顾雪凝：转身洗锅。

试炼未结束。

【系统提示】

【鲁菜高级路线节点达成】

【奖励开启：任选一项掌勺权】

顾雪凝：选择开放火候自主训练室。

【系统确认】

【训练室解锁，食材模拟权限开启】

团宝：跳上她肩膀。

团宝：崽崽，下一道菜做啥？

虎崽：拍着目录页。

虎崽：是德州扒鸡！

顾雪凝：微笑。

她脑中浮现香气四溢画面。

油亮鸡皮，酱香浓郁，骨酥肉烂。

她站起，望向炉灶。

这一次，她要用自己的方式。

把老鲁味做到极致。

厨房灯光拉长她的身影。

虾汤余香未散。

她的注意力已转向新挑战。

德州扒鸡。

传承百年的鲁菜经典。

酱香系巅峰之作。

它不靠辣。

不靠甜。

靠火候压制酱魂。

五法合一：煮、炸、卤、扒、焖。

每一个步骤出错，整锅废。

【系统提示】

【德州扒鸡试炼任务已激活】

【评分维度：整鸡完整度、酱香融合力、骨肉分离感、入味深度】

团宝：翻着《鲁系经典本味全谱》。

团宝：这道菜不是一般人能做的……

虎崽：酱料用九鼎独配，系统限制每日一批。

顾雪凝：打开任务界面。

【试炼限制：鸡只限两只，机会最多三次】

顾雪凝：点头。

她没有退缩。

选料，洗鸡。

她选最肥厚的大公鸡一只。

开始腌制底味。

盐、花椒、葱段、生姜、大料、香叶逐一登场。

腌制时间：三小时。

系统不允许跳过。

她开始练刀。

调试酱色的视觉变化。

记录锅内酱料变化的糖化系数。

那是一份数据化的执着。

三小时后。

她取出整鸡。

放入老汤焯水三十秒。

再入冰水紧皮。

她调制“扒鸡之酱”。

豆瓣酱、甜面酱、老抽、红糖、桂皮、香料入锅。

锅中红褐色浓浆缓缓滚动。

香气扑鼻。

【系统提示】

【当前酱料浓度：78%】

【建议火力维持十分钟】

顾雪凝：全程手控温火。

她要的不只是通过。

她要做出属于她的版本。

扒鸡下锅。

汤汁没过鸡身。

她微微盖锅，保持微压焖制。

五十分钟。

她不曾坐下，不曾松懈。

虎崽：看着她的背影。

团宝：轻声。

团宝：你说，她是不是比她爷爷更执拗？

虎崽：没说话。

锅开，香气炸开。

整鸡油亮，肉皮不破，骨肉分离。

顾雪凝：小心盛盘。

撒葱花，点两瓣蒜。

王师傅：走进厨房。

他不说话。

他动筷。

食戟之灵：她靠厨艺封神榜提示您：看后求收藏（笔尖小说网http://www.bjxsw.cc），接着再看更方便。