第二十五章：家中的美味筹备

第二十五章：家中的美味筹备

顾辰一家带着在集市上采购的物品，满载而归。一回到家，冬日的暖阳正温柔地洒在小院里，给这个温馨的家增添了几分暖意。

顾辰和管家径直走向厨房，准备处理刚买回来的鱼和虾。顾辰将装着鱼和虾的袋子轻轻放在厨房的操作台上，看着这些新鲜的食材，心中已经构思好了即将烹饪出的美味佳肴。

管家熟练地挽起袖子，拿起一条鲫鱼，先将鱼放在水龙头下冲洗，去除表面的杂质。顾辰则在一旁准备好刮鳞的工具，待管家冲洗完毕，他接过鱼，开始仔细地刮起鱼鳞。伴随着“沙沙”的声响，银色的鱼鳞纷纷落下，不一会儿，鱼身就变得光滑洁净。

刮完鳞后，顾辰在鱼肚处轻轻划开一道口子，小心翼翼地取出内脏，随后再次将鱼冲洗干净。管家这时递过来一把刀，顾辰接过，在鱼身上均匀地划了几刀，这样既能让鱼在烹饪时更好地入味，又能保证鱼肉受热均匀。处理好鱼后，顾辰在鱼身上撒上少许盐和料酒，腌制片刻，以去除鱼的腥味。

接下来处理虾。管家将鲜虾倒入洗菜篮，用清水反复冲洗，确保每只虾都干净卫生。顾辰则准备了一个小碗，调制了一碗葱姜水。他把洗好的虾放入葱姜水中浸泡，这不仅能进一步清洁虾，还能赋予虾独特的香味。

趁着虾浸泡的间隙，顾辰和管家分工合作，一个准备炖鱼所需的调料，如姜片、葱段、蒜瓣、八角等，另一个则清洗烹饪所需的锅具。一切准备就绪，炖鱼的锅也在炉灶上“咕噜咕噜”地烧着水。

当虾浸泡好后，顾辰将它们捞出沥干水分。此时，炖鱼的水也烧开了。顾辰在热锅中倒入适量的油，待油微微冒烟，他轻轻地将腌制好的鱼放入锅中。随着“刺啦”一声，鱼在锅中迅速变色，表面逐渐变得金黄酥脆。顾辰熟练地将鱼翻面，煎至两面金黄后，加入准备好的调料，翻炒出香味，再倒入适量的热水，盖上锅盖，转小火慢炖。

与此同时，管家在另一个炉灶上开始准备烹饪鲜虾。他在热锅中倒入少许橄榄油，放入蒜末爆香，然后将沥干水分的虾倒入锅中。鲜虾在锅中迅速变红，管家熟练地翻炒着，加入少许盐、生抽和少许柠檬汁提鲜。不一会儿，一盘色香味俱佳的油焖大虾就出锅了。

在顾辰和管家的精心烹饪下，厨房中弥漫着鱼和虾的鲜香。而这美味的背后，是他们对家人满满的关爱，也预示着一场丰盛的家庭美食盛宴即将开启。

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